PATE A GALETTES BRETONNES POUR FOND DE TARTE
Matériel : - un cercle pâtissier perforé (utilisé ici) ou un moule à tarte - du papier cuisson - un rouleau à pâtisserie .
PATE A GALETTES BRETONNES POUR FOND DE TARTE
Ingrédients (pour une tarte 8 parts) : Pour la pâte à galettes bretonnes : - 150g de beurre salé - 3 jaunes d’œufs - 100.
La pâte sucrée pour fond de tarte
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Cuire un fond de tarte à blanc
Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est montré ici avec deux techniques différentes
Cuire un fond de tarte à blanc par Cédric Grolet (3 méthodes)
Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est présenté ici avec 3 techniques différentes, celle de Cédric Grolet étant la meilleure !
Fond de tarte léger
C'est ici que vous trouverez la recette pour concocter un fond de tarte léger, une pâte à tarte qui ne contient pas de matière grasse, facile à étaler et à congeler.
Fond de tarte WW
Voici comment préparer un fond de tarte WW léger et sans matière grasse, qui est facile à étaler et à congeler.
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Crémage d’un Fond de Tarte
Confectionner une pâte à tarte par la méthode du crémage soit à la main soit au robot.
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