Pain d'épices d'après Philippe Conticini : sans gluten et sans sucre ajouté

Pain d'épices d'après Philippe Conticini : sans gluten et sans sucre ajouté
Après le "Gâteau aux figues" (cf le 6/10/2021), suite de mon aventure dans l'univers du "sans sucre ajouté" suivant en cela le chef et l'instigatrice de cette expérience, Anne-Sophie Levy, ce qui a donné naissance à l'ouvrage "Gâteaux et gourmandises.

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(NOTE : This recipe is available in English here) ATTENTION: toute reproduction ou utilisation de cette recette à des fins commerciales est absolument interdite sans l’autorisation expresse de l’au…

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