Roulé au citron meringué

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Je voulais ramener un petit gâteau d'anniversaire surprise pour un ami, j'avais des citrons à utiliser mais pas l'envie de faire une tarte au citron, comme je voulais avoir au moins 10parts j'ai pensé à un roulé! C'est simple et rapide à faire, et puis.

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Pour la meringue : 4 blancs d’œufs 200 g de sucre 100 g de d’amande effilée pour la ganache : 200 g de crème fleurette 200 g de chocolat noir 80 g de beurre mou Pour la meringue : Chauffer le four à 180°.

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Photo Lucile HUMBERT Ingrédients 4 blancs d’oeufs 200g de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre d’alcool blanc 80g de pistaches concassées 3dl de crème fraîche à min 35%MG 2 cs de sucre…

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