Dans ma famille, les origines espagnoles m'ont été transmises par mon père.
Préparation : 1h30 Cuisson : 20 minutes pour le riz 1 heure pour la pré-cuisson des autres ingrédients Pour 15 personnes 8 cuisses de poulet 8 échines 3 oignons 1,5 kg de riz à paëlla ou long grain (80 à 100 g par personne) 4 gousses d'ail haché 700.
A la base j'étais partie sur une recette "style" paëlla et au final elle a été rebaptisée "riz à la mexicaine".
Une très bonne recette réalisée au cookeo par Bibi.
Une version savoureuse de la traditionnelle paella espagnole est proposée aujourd'hui par le site Cookeo JBH, un blog de recettes préparées avec le cookeo de Moulinex.
Un plat classique de la cuisine espagnole, dont les parfums et saveurs complexes sont principalement apportés par la multitude.