Un grand classique des plats des cuisines régionales : le cassoulet ! Le Cassoulet de Castelnaudary a une origine très ancienne, et sa recette d’origine familiale, paysanne et populaire s’est stabilisée au fil du temps pour devenir ce grand mets qui.
Cassoulet du sud-ouest avec canard gras, en multicuisson au thermomix dans le tm5 ou dans le tm31 avec cuisson des haricots secs
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Bonjour à tous ! Ce cassoulet est excellent et servira d’accompagnement à des grillades.
Chez nous, on adore tellement le coco de Paimpol joliment nacré et fondant que je n’ai pas hésité à représenter sur notre table ce cassoulet breton qui nous avait tant régalé et que je partag…
Je me souviens d'un épisode des carnets de julie dans lequel deux aficionados défendaient leur recette de cassoulet.