En cette fin d'automne, comme chaque année, je me réjouis toujours au rayon du charcutier quand les choucroutes, palettes, saucisses fumées sont de sorties.
Un plat réconfortant comme on les aime en cette saison " Ingrédients pour 6 personnes: " 1 jarret de porc demi-sel 500g de travers de porc demi-sel 500g de macreuse 4 tranches épaisses de lard fumé 1 saucisse de Morteau 1/2 chou vert 6 poireaux 12 carottes.
PASTA ALLA ZOZZONA Ingrédients : 400g de pâtes de votre choix 200g environ de chipolatas 200g de lardons fumés 1 boite de concassés de tomates 4 jaunes d'oeufs 100g de parsemant râpé Huile d'olive Dans une sauteuse, faites saisir votre chipolatas dans.
Pour ce soir, une salade qui a beaucoup de succès ! J'adore la pomme de terre sous toutes ses formes, la voici agrémentée de saucisse et de lardons.
Cette recette m’a été soufflée par la revue "Bretons en cuisine", éditée par "Ouest-France", et devait être à la saucisse de Molène, une rareté fabriquée dans cette île (de Molène) du Finistère, fumée aux algues et difficile à trouver ailleurs.
Mr nous fait de bons petits plats en ce moment vu que c'était à mon tour d'être malade : ici un bon rougails saucisses avec des pois.
Salade de lentilles au filet de hareng fumé Ingrédients : 1 boîte de lentilles ou 60 g de lentilles sèches, 1 filet de hareng fumé, 3 càs.
C'est une première pour moi de cuire des choux de Bruxelles crus que j'ai cuisiné dans mon cookéo ; je ne regrette pas, je me suis régalée !!
Gratin à base de fondue de poireaux parfumée au vin blanc et à la moutarde et d'andouillettes bien gratinées