L'andouillette sauce moutarde est un délice avec des frites pour tremper dans la bonne sauce.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 andouillettes 1 grappe de raisin blanc moscatel 4 pommes de terre 1 cive 2 oignons 100 ml de vin.
Dans une poêle mettre un peu d’huile d’olive + 2 andouillettes coupées en rondelles laisser revenir un peu en remuant délicatement puis ajouter 20 cl de crème liquide et 1 bonne cuillèr…
A première vue, on pourrait croire qu’il s’agit là d’une saucisse ou d’une andouillette panée! Mais non! C’est bien un blanc de poulet, qui sous sa croûte de chapelure au parmesan cache un coeur épicé au chorizo et aux tomates séchées… un vrai régal!.
Andouillette de canard et pomme à la cannelle à la plancha Ingrédients : 1 andouillette de canard, 1 pomme golden (du jardin), cannelle.