Le Top des recettes de Gibier
Tartelettes sablés bretons aux nèfles et à la fève tonka
Lorsque j'ai vu ces nèfles sur le marché, je me suis laissée tenter.
Lièvre à la Royale
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures Macération 24 Heures • 1 lièvre avec les abats et le sang • 150 g de lardons • 15 cl de vin rouge • 1 verre de marc ou de cognac • 1 litre de bouillon de volaille.
Tarte aux châtaignes et épinards
Tarte aux châtaignes et épinards Une recette originale de tarte salée un peu sucrée salée naturellement avec la châtaigne.
Coco de Paimpol à la Tomate
En faisant mes courses avec mon p'tit bonhomme il a trouvé au milieu des autres légumes chez le primeur des coco de Paimpol à écosser et m'a réclamé d'en acheter car il adore les haricots blancs.
RÔTI DE BICHE AUX CÈPES
RÔTI DE BICHE AUX CÈPES Pour 5/6 personnes Ingrédients: 1 rôti de 1 kg, 3 échalotes, 1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d'ail, Persil, thym, laurier, 1 litre de vin blanc sec, 6 c à soupe d'huile, 6 c à soupe de vinaigre, 1 kg de cèpes, 30 g de beurre, Sel,.
Bécassines des marais rôties
La succulence sans pareille de la bécassine est appréciée des fins gourmets depuis l’Antiquité.
Salade de poulet grillé , miel et moutarde
Hum!!!!!!! Du bon poulet mariné, grillé et tout sucré!!! .
Salade gourmande son mélange du printemps , ses grattons de canard ses lamelles de canard séchées avec sa vinaigrette de vinaigre de cidre bio .
Bonjour à tous et toutes , il y a du bon soleil donc un temps à manger de bonnes salades gourmandes maison .
Menu de Noël 2020
Menu de Noël 2020 - Apéritif avec mini-briochés - Escargots bourgogne : - Pavé de biche mariné à la truffe, sauce aux.