Le Top des recettes de Gibier
Pavés de Biche sauce Cacao et Groseilles
En plat principal ce n'est pas toujours évident de choisir .
Faisan en cocotte au Porto
Merci à Christine et à son mari (sans oublier Réglisse, sans qui le volatile serait toujours au milieu des broussailles!!!!) pour nous avoir.
Bourguignon de sanglier
En vidant mon congélateur, j'ai trouvé des morceaux de sanglier pour faire une belle sauce.
P'tite biche en cocotte au four, marinade au vin rouge
Mes beaux-parents m'ont gentiment offert deux beaux morceaux de biche aux dernières vacances.
1 Recette facile, Cuissot de marcassin à la purée truffée
Une recette savoureuse et festive pour fêter noël comme il se doit - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 1 cuisse de jeune sanglier de 1,8 kg, 20 cl de fond de veau, 20 cl de crème fraîche épaisse, 5 cl de cognac,.
Tartare de thon
J'adore les poissons crus, façon tartare, carpaccio ou sushis mais j'en fais rarement à la maison, c'est un plat que j'adore manger au restaurant par contre ! Mais en faisant un p'tit tour chez mon poissonnier, il y avait un filet de thon tout beau,.
Escargots, biche, fondant au chocolat
Menu de Noël 2020 - Apéritif avec mini-briochés - Escargots bourgogne : - Pavé de biche mariné à la truffe, sauce aux.