Le Top des recettes de Asperge
Asperges des bois
Asperges sauvages façon Pickles Bien laver au vinaigre blanc les pointes de vos asperges.
Poêlée d'artichauts poivrade, fèves et asperges vertes
Cette poêlée de légumes printaniers accompagne une viande grillée ou rôtie, chez moi elle a été l'alliée du beau filet de boeuf en croute que je vous ai proposé hier.
La meilleure recette de crème d'asperges (Et très facile à faire!)
C’est la saison des asperges et je vous propose aujourd’hui une délicieuse crème qui est super facile à préparer! C’est une entrée parfaite pour un souper terre et mer :)
Crèmes d’asperges et miettes de lard fumé
La douceur de la crème d’asperges et le croustillant des miettes de lard fumé
Asperges vertes sauce hollandaise aux crevettes grises
Ce plat avec ces crevettes grises m'a fait penser aux côtes belges où il est traditionnel de déguster ces petites crustacés qu'on peut d'ailleurs acheter en cornet.
Pickles d'asperges vertes
La saison des asperges a débuté, et avec-elle mon asperge préférée : l'asperge verte ! J'adore la déguster de multiples manières : en omelette, poêlée, en velouté, en tarte ou encore tout simplement à la place des mouillettes pour accompagner un œuf.
Salade de hareng fumé, pommes de terre et asperges vertes
En ce moment, le temps est pratiquement estival dans le nord et donne envie de renouer avec les salades composées.