La Mertensie maritime (Mertensia maritimus) ou encore huître végétale a un goût d'huître très prononcé et se marie très bien avec les fruits.
Après les huîtres gratinées, une recette originale d’huîtres et granité d'échalotes au vinaigre, d'autres en chantilly.
Amateurs d’huîtres chaudes, vous allez être conquis par cette recette d’huîtres tiédies à l’Ossau-Iraty aux parfums de gingembre.
Découvrez nos délicieuses huîtres plates sous une forme nouvelle avec notre recette d'huîtres au granité de cidre et à la pomme verte.
En cette période de fêtes pleins de belles recettes à faire pour se régaler en cette période.
Ingrédients 2 Douzaines d’huîtres creuses, 350 g de julienne de légumes congelés, 2 échalotes émincées,15 cl de champagne, 20 cl de crème fraîche, 2 jaunes d’œufs,sel, poivre, gros sel Pour 4 pers prêt en 50 mn Ouvrir les huîtres, rincer la chair puis.
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