Le Top des recettes de Fruits de mer
Supions sautés à la soubressade (petits calamars)
Recette N°412 Pour 4 personnes Ingrédients: 1 kg de supions 4 ails 1 bouquet de persil 1 saucisse soubressade Huile d'olive Sel et poivre Recette Nettoyez les supions puis sécher les avec du papier absorbant par exemple Faites chauffer une grande poelle.
Wok aux crevettes, haricots mungos et nouilles de riz
600 g de crevettes décortiquées 400 g d’haricot mungo 250 g de nouille de riz 1 boite de pousse de bambou sauce soja 1 càc de coriandre ne poudre 2 cm de gingembre frais sel huile de sésame Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.
Moules au rhum des 1001 nuits
Moules au rhum des 1001 nuits Ingrédients : 1 kg de moules, 1 oignon, 8 cl de rhum,1 càc de curry 1001 nuits.
Rillettes de homard
Je n’ai pas encore eu le temps de vous souhaiter de belles fêtes, j’espère donc que ce réveillon Noël s’est déroulé dans la joie, même en petit comité, et qu’il en sera de m…
Spaghetti aux calamars et crevettes
Je n'ai pas l'hbitude de cuisiner les calamars , en fait je ne sais pas comment les préparer !!! Lorsque j'ai vu la recette de calamars à la tomate de Lady Milonguera je me suis dit que se serait une bonne idée, d'autant plus qu'elle prend des calamars.
Comment enlever l'intestin d'une crevette (châtrer)
Voici une technique simple et rapide pour retirer les boyaux de vos crevettes ou de vos langoustines ! Retrouvez les étapes en image sur Cuisine Autodidacte
Pain de mie pour toast maison
Pain de mie pour toasts (2) Pour 3 pains de mie pour toasts 3 moules à pain de mie bien graissés.
Tartare ou carpaccio de St Jacques, avocat, mangue et vinaigrette passion
Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de St Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion parfumée au poivre de Timut
Pâtes à la crème de langoustines et gambas - Pasta alla crema di scampi e gamberi
Cette recette de pâtes italienne aux langoustines et gambas est un pur délice.