Le Top des recettes de Viennoiserie
Les Ensaïmada, les brioches des îles baléares (méthode 1 : pâte levée rapide)
Dessert traditionnel Espagnol de l'île de Majorque, les Ensaïmadas sont de délicieuses brioches que l'on mange soit natures soit fourrées à la crème
Cramique (au levain ou non)
Bonjour le monde Pour le petit-déjeuner, c’est cramique, une belle brioche avec des raisins secs.
COMMENT REALISER UNE PATE FERMENTÉE ? ET POUR EN FAIRE QUOI ?
Amis du jour, bonjour, La pâte fermentée est une pâte à utiliser dans des pâtes levées comme le pain ou la brioche par exemple ou le panettonne.
Stollen sans gluten (Brioche alsacienne)
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Cinnamon rolls cookies (biscuits roulés à la cannelle)
Les cinnamon rolls et moi, c?est une grande histoire d?amour.
Lunettes au flan
Eglantine nous a fait des lunettes au flan , c'est une viennoiserie que l'on trouve uniquement en Alsace - j'espère ne pas me tromper.
Gâteau soufflé de foies de volaille à la lyonnaise
Un grand classique des mères lyonnaises, chacun à sa recette plus ou moins secrète, je vous donne la mienne ! Ingrédients pour 4 personnes : 250 gr de foies de volaille 3 œufs 2 tranches de brioche…
Brioche aux pralines roses
Une délicieuse brioche avec des pralines roses qui fait le bonheur des goûters les plus gourmands ou même au petit déjeuner !
La brioche Buchty sans beurre à la mie très filante
Cette brioche nous vient d’Allemagne sous le nom de Buchteln.