Parfaite pour profiter pleinement de la saison des figues !!! Cette recette est issue du magazine fou de pâtisserie (septembre-octobre 2019), j'ai ajusté les quantités pour faire une tarte carrée pour 4 personnes alors n'hésitez pas à les remanier selon.
Généralement, je n'ai pas l'occasion de pâtisser avec des groseilles.
Ca y est j'ai fait ma première récolte de groseilles dans le jardin.
Je me suis tellement régalé avec mes petites crèmes soyeuses aux mirabelles et comme je l'avais dit, j'ai testé avec d'autres fruits! Celles-ci sont vraiment délicieuses, bien acidulées et m'ont permis d'utiliser les fruits de mon jardin que j'avais.
Dans mon jardin les groseilles commencent à rougir, je vais à nouveau en avoir beaucoup !!! Mais il m'en reste encore au congélateur !!!! La solution les cuisiner.
Mes groseilliers sont généreux en ce moment, donc on en profite et cette fois-ci j’ai décidé de faire de jolies petites tartelettes aux groseilles meringuées.
Ce jus de groseille cassis et vanille n'est pas seulement savoureux ; il est aussi un concentré de bienfaits pour la santé.