Soupe
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Cuisiner local toute l'année
Manger local est relativement simple : il s'agit de choisir des aliments qui sont disponibles dans la région que l'on habite, en fonction des saisons.
À partager - compositions gourmandes d'ici et d'ailleurs
Décollez entre amis pour un véritable voyage culinaire, en explorant les compositions gourmandes du Chef Jean-Louis Nomicos ! Découvrez et réalisez chez vous les plats qu'il propose à la table du Frank, le restaurant de la Fondation Louis Vuitton : une cuisine « à partager » inspirée de ses voyages, épurée et raffinée.
Cépages suisses
En Suisse, plus de 250 cépages sont cultivés sur une surface de seulement 15'000 hectares, ce qui constitue probablement un record mondial.
La cuisine du gibier à plume d'europe
Considéré comme « la bible du gibier à plume » par le chef Frédy Girardet, ce nouvel opus colossal de plus de mille pages rend hommage à l'art de la cuisine comme à l'art de la chasse.
Petit prix
Si vous croyez que manger santé coûte cher, sachez que Geneviève O'Gleman vous convaincra du contraire grâce à ses astuces économiques, à ses trucs antigaspillage et à ses idées créatives.
Survivre en appart
La populaire youtubeuse Rosalie Lessard vient à la rescousse des jeunes adultes qui n'ont pas appris à cuisiner, mais qui ne veulent pas mourir de faim dans leur premier appartement ! Destiné essentiellement aux étudiants qui viennent de quitter le nid familial, cet ouvrage haut en couleur enseigne les bases d'une cuisine à la fois savoureuse, rapide et économique.
Le vin snob
Avec sa verve légendaire, une pointe de dérision et une bonne dose d'humour, Jacques Orhon propose un livre d'humeurs à la fois documenté, rigoureux et coloré.
Les salades de crudessence
Une cuisine simple et savoureuse à base d'aliments crus, ne contenant ni gluten, ni produits raffinés, ni ingrédients d'origine animale : voilà ce que propose Crudessence.
Jus frais et boissons santé
On connaît depuis des millénaires les vertus de l'eau.
Petit livre de - prendre soin de son intestin en 140 recettes
« Nous sommes ce que nous mangeons » disait Hippocrate au ve siècle avant JC.
Le petit coffret cuisine de l'hiver
Oubliez l'hiver, sa grisaille et sa froidure ! Voyez les choses du bon côté : vous allez vous régaler de soupes, potages et consommés brûlants, réunir amis et famille autour de raclettes et autres fondues réconfortantes, composer de nombreux menus gourmands qui réchauffent le corps et boostent le moral ! Vive le vent, vive le vent d'hiver.
À table ! mangez sain, dépensez moins
À table ! Mangez sain, dépensez moins : rien de plus facile grâce aux délicieuses et simplissimes recettes d'Yves Camdeborde ! Débarrassez-vous de vos plats cuisinés tout prêts et autres produits transformés trop gras, trop salés, trop sucrés et, surtout, trop chers ! Mangez sain, des produits frais et de saison, retrouvez le plaisir d'un repas en famille autour d'un plat « fait maison » et dépensez moins.
Chez moi
Pour la première fois, Hélène Darroze nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles.
Une soupe sinon rien !
Plus qu'un simple aliment, la soupe est redevenue en quelques années la vedette des plats à préparer et à déguster.
N'en jetez plus ! l'art d'accommoder les restes
Bien trop souvent, et particulièrement en cuisine, on jette sans compter les « restes » dans les poubelles, composts et bacs de tri.
Japon - cuisine intime et gourmande
Un magnifique reportage au coeur de la tradition culinaire japonaise.
Un soupçon de sucre - 90 recettes gourmandes pour découvrir les sucres autrement
Trish Deseine donne au sucre ses lettres de noblesse, l'exploite et le décline sous toutes ses formes.
Peas & love - du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature
Nous avons tous envie de nous réapproprier notre alimentation, de manger bon et sain, à partir de produits frais et locaux.
C'est de la trish ! 130 recettes pour booster le goût, twister les plats et bluffer ses amis
Trish a l'art et la manière de relever les plats.
Château cantemerle
« J'avais des terres en Aquitaine.