Plante
44 articles
L'heure de véri-thé - une archéologie du thé
L'Heure de véri-thé nous transporte à travers les siècles pour découvrir le thé et son histoire.
Je cuisine les plantes sauvages - 50 recettes pour accomoder mes cueillettes
Ah le plaisir de glaner ! Choisir son terrain d'aventures, marcher doucement, ouvrir les yeux, reconnaître, être sûr de son identification et.
La cuisine au chanvre - recettes délicieusement enivrantes
On assiste actuellement au retour du chanvre, cette plante millénaire aux vertus tant agricoles que médicinales.
35 questions sur la biodynamie à l'usage des amateurs de vin
Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production.
Salades sauvages
La nature regorge de jeunes feuilles, de pousses tendres et de fleurs comestibles, remarquablement riches en nutriments, et pleines de merveilleuses vertus.
Berligou - le vin des ducs de bretagne
En 1460 le clos du Berligou, situé à Couëron près de Nantes est planté avec du Pinot noir.
Tout sur le gin québécois : 210 recettes de cocktails au gin - 145 fiches de dégustation
Avec la quantite´ phe´nome´nale de microdistilleries et de spiritueux que´be´cois ayant vu le jour au Que´bec dans les 10 dernie`res anne´es, et tout particulie`rement dans les deux dernie`res, Patrice Plante (alias Monsieur Cocktail) et son e´quipe vous propose le guide ultime pour mieux connai^tre, mieux appre´cier et mieux choisir vos gins que´be´cois parmi les 154 gins disponibles sur les tablettes et en distilleries.
Haïkus et méditations dans le jardin de thé
Se tenir serein au plus profond des montagnes ou au creux d'une vallée brumeuse : telle est l'impression que donne le roji, le jardin qui entoure la maison de thé.
La cuisine au sarrasin
Le sarrasin est une plante à la mode et pleine de bienfaits.
Plantes sauvages comestibles
Destiné à l'amateur de botanique, au gourmand, autant qu'au promeneur, ce livre permet d'identifier environ 150 plantes sauvages comestibles poussant en France métropolitaine.
Préparer de bonnes tisanes avec les plantes de montagne
Car la tisane, longtemps considérée comme « une boisson de grand-mère », revient à la mode.
Vignes et vin - une aventure dans les hautes-alpes et les aples-de-haute-provence - histoire, tradition, modernité
Professeur d'Histoire-Géographie, Marc Donato a longtemps travaillé sur l'histoire de l'émigration maltaise vers l'Afrique du Nord.
La tomate - de la terre à la table
C'est la reine de nos potagers ! La plante préférée des jardiniers, amateurs ou expérimentés ! Rouges, jaunes, vertes et même noires, ou encore petites, charnues, rondes, ovales et juteuses, les tomates se répartissent en plus de 15 000 variétés.
Douceurs du maghreb (édition 2010)
Quelques tapis entrecroisés, de jolis poufs posés à même le sol, un grand plateau en cuivre, de beaux verres à thé multicolores, une odeur enivrante de jasmin, un fond de musique de là-bas .
Le génépi
Emblématique de la montagne comme l'édelweiss, le génépi jouit de l'aura qui entoure les choses inaccessibles.
Découvrir la stévia - culture de la plante, vertus, recettes sucrées et salées
Ce livre est un outil indispensable pour apprendre à cultiver, à entretenir et à cuisiner la stevia, une plante aromatique encore peu connue.
Vignes premières, vignes de demain
Un livre exceptionnel, foisonnant et fondamental, qui invite le lecteur à la découverte des vignes originelles.
Vert couleur persil - mes recettes simples et gourmandes
Créativité, intuition et rigueur, voilà comment Geneviève Plante conçoit la cuisine au quotidien.
La canne et le rhum de a à z
La canne à sucre est une plante emblématique des Outre-mer.