Légume
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Trésors de la cuisine méditerranéenne
De l'Espagne à la Syrie, de l'Italie à l'Egypte, de la Grèce au Maroc.
Plaisirs sans alcool - apéritifs, cocktails, rafraîchissements
ce que nous aimons dans les apéritifs, les dîners-fromages, les pique-niques d'été dans le jardin, ou d'hiver dans le salon, au coin du feu avec des châtaignes, c'est ce côté chaleureux et convivial des cocktails ou des mélanges maison servis dans des verres exquis et raffinés, avec de petits accompagnements pleins de fantaisie.
Carnet de recettes végétariennes
Sous ce titre de «Cuisinière végétarienne» se cache un livre où les légumes sont les héros et les saisons sont à l'honneur.
Carnet de recettes savoyardes
Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de passage et d'émigration.
Cuisinière catalane
Entre terre et mer, la cuisine catalane affiche un caractère bien trempé, adouci par quelques oeillades espagnoles.
Cuisinière auvergnate
Retrouvez dans ce carnet manuscrit toutes les recettes issues d'authentiques carnets de grand-mères.
Cuisinière languedocienne
Ce carnet manuscrit est composé d'une cinquantaine de recettes traditionnelles, à la portée de tous, issues de la richesse de nos terroirs et de notre patrimoine.
Cuisinière poitevine
La culture gastronomique du Poitou puise ses richesses dans une profonde campagne située au coeur d'un relief doux et de massifs anciens.
Cuisiniere du nord
Point d'exubérance et de falbalas dans cette cuisine sincère et sobre du Nord.
Cuisiniere limousine
Sur les routes limousines, à chaque détour, dans chaque paysage, trône le châtaigner, arbre emblématique de la région, nourricier surnommé «l'arbre à pain».
Cuisinière ardennaise
Carnet manuscrit de plus de cinquante recettes authentiques faciles à réaliser.
Cuisinière sarthoise
Connue pour ses châteaux, ses jardins, ses étangs et ses forêts remarquables, la Sarthe propose de nombreuses recettes à base de poissons d'eaux douces, d'abbâts et de fruits.
Cuisinière du pays toulousain
Avec un patrimoine culinaire particulièrement riche et varié, l'ancien comté toulousain s'inscrit au coeur d'un bassin versant, à la ligne de partage des eaux, entre influences océanes et méditerranéennes.
Les cartes de cuisine t.5 - le plat unique
Le 5e boîtier célèbre quant à lui la convivialité autour du plat unique, sain et équilibré.
Manger bien associé
Qu'est-ce que veut dire manger bien adapté ?1.
Le sucre, dix façons de le préparer
Je ne sais pas faire la cuisine.
La frite, dix façons de la préparer
Muni d'un coupe-papier.
Le boeuf, dix façons de le préparer
Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface.
La glace, dix façons de la préparer
La glace brassée paradait en pièce montée digne des traiteurs contemporains dès le XVIIIe, et le sundae américain emballait des familles entières au XIXe.
Le tofu - dix façons de le préparer
Si les Européens considèrent la saveur du fromage de soja comme fade, les Chinois le trouvent doux, neutre et légèrement froid.