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36 articles
180°c - courge toujours...
Nous sommes tout à fait conscients que les adeptes du véganisme n'achèteront pas notre 15ème numéro.
180°c n.7 - 12°5 des raisins et des hommes
Le 7, dit-on, est un chiffre magique.
La cuisine paléolithique (2e édition)
Ce livre n'est pas un livre de cuisine comme les autres.
La mort du vin
«L'univers du moi et du vin est un poème.
La mort du vin
«L'univers du moi et du vin est un poème.
Les 101 mots du champagne - à l'usage de tous
Le mot champagne est acquis à la langue française et en est même l'un des symboles, partie intégrante du savoir-vivre français, de sa culture et de ses célébrations.
How to cook french cuisine
50 recettes traditionnelles de la brasserie française enfin réunies dans un ouvrage en langue anglaise destiné à tous les touristes désireux de rapporter un souvenir chez eux !Tarte tatin, boeuf bourguignon, escargots, oeufs en meurette, blanquette de veau : tous les grands classiques de la cuisine bourgeoise enfin réunis dans un ouvrage !
Le vin pour les nullissimes
Vous ne savez jamais quelle bouteille choisir au restaurant ? Votre caviste a l'air de parler une langue étrangère ? Vous redoutez le moment où on vous demandera votre avis sur un vin ? Vous aimeriez tout simplement en savoir plus ? Ce livre est fait pour vous !Ludique et synthétique, Le Vin pour les nullissimes explique sur chaque double page une thématique du monde du vin.
Dictionnaire de la langue du vin
Qu'un vin ait de la «?jambe?» ou de la «?cuisse?», nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique ».
Histoire de la vigne & du vin en france - des origines au xix siècle
En bref Le chef-d'oeuvre de Roger Dion enfin réédité.
La langue de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au congo-brazzaville
Cet ouvrage est une histoire de la nourriture, des aliments et de l'art culinaire au Congo-Brazzaville par les mots.
Le vin de Bourgogne - 3e éd.
Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier.
The French Chef Handbook - la Cuisine de Reference en Anglais
LE BEST-SELLER DE LA CUISINE FRANCAISE EST ENFIN DISPONIBLE POUR TOUTES LES ECOLES QUI DISPENSENT DES FORMATIONS EN ANGLAIS : LE CORDON BLEU, ALAIN DUCASSE FORMATION, FERRANDI, INSTITUT PAUL BOCUSE, INSTITUT CULINAIRE DE FRANCE, ECOLE LENOTRE PARIS.
Comme on dîne chez nous - Le grand livre des mots et des recettes de nos régions
Les mots et les recettes de nos régions en compagnie des plus grands chefs !Farz, bibeleskaes, chipirons, carbonnade ou encore socca.
Le Pain
Le pain a longtemps été l'aliment de base en Europe occidentale.