Italie
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Racine - Un Japonais à Reims
Quatorze couverts seulement, quatre personnes en cuisine et quatre autres en salle, vingt et un plats par menu associant des centaines d'ingrédients, pas vraiment de carte et néanmoins deux étoiles au guide Michelin en moins de cinq ans.
Gastronogeek 2 Le Retour
Le tome 2 de Gastronogeek est enfin là ! Cultes ou nouvelles, les références choisies par Thibaud Villanova parleront à tous les fans de pop culture.
12 saisons de Yann Couvreur
Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie, revient avec un nouveau livre proposant une année de pâtisserie au fil des saisons.
La cuisine Poche pour les Nuls
Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Ce livre est fait pour vous La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie.
Gramme - manuel d'une cuisine parisienne
Dans ce manuel de cuisine, Marine et Romain vous dévoilent les recettes métissées de Gramme ainsi que leurs astuces.
Septime: LA CAVE, CLAMATO, D'UNE ÎLE
Une monographie intime par le duo à l'origine des adresses de restaurants parmi les plus réputées de France.
Légumes: Recettes et techniques d'une école d'excellence
Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur.
Le grand Larousse gastronomique
Avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon.
Recettes plaisir en 20 min chrono à la cocotte
Vous manquez de temps mais avez envie de déguster de bons petits plats équilibrés ? Votre cocotte-minute Seb sera votre meilleure alliée ! Colombo de poulet, boeuf au poivre, moules au chorizo, risotto.
The Elder Scrolls: Le livre de cuisine officiel
En ouvrant ce livre, vous avez fait le premier pas d'un voyage épique qui vous emmènera à travers les vastes étendues et les exquises senteurs, saveurs et textures de Tamriel.
Le Cookbook - Ottolenghi
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres.
En 1 heure, je cuisine mes lunchs box pour toute la semaine
Tendance Batch Cooking!Retrouvez 10 menus complets, soit 70 recettes, pour toutes les saisons.
Alice in Food, à ma table
Styliste de mode, Alice Roca est aussi une cuisinière créative et engagée.
Le grand manuel du cuisinier
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.
Cuisine vegan - super facile
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes toutes photographiées pour les vegans.
