Invitez les cinq continents à votre table ! De l'Australie à l'Espagne, du Vietnam au Liban, de la Pologne à l'Angleterre, découvrez la richesse du patrimoine culinaire mondial à travers une sélection de 97 recettes.
Faits avec des fruits et des légumes frais ou surgelés, du yogourt, de la boisson végétale et du lait, du jus ou du tofu et de la glace pilée, les smoothies apportent une touche d'onctuosité rafraîchissante à votre menu : petits-déjeuners nourrissants, repas express rassasiants, collations énergisantes et désaltérantes.
Aloha ! Welcome to Hawaï ! Plat traditionnel de l'île, le poke envahit aujourd'hui nos assiettes ! Proche du chirashi japonais, il est lui aussi composé de poisson cru et de riz.
Pizza forestière ou hawaïenne, quiche crabe-crevette ou champignons-curry, ou encore cake marbré au pesto et à la tapenade.
Riz arlequin, riz hawaïen, koulibiac au saumon, risotto au champagne, feuilles de vigne farcies, beignets de riz à l'orange, risotto au citron, farcis orientaux, croquettes à la mozzarella.
Le poisson cru est une tendance culinaire qui a le vent en poupe.
Jean-François Mallet adore voyager avec son appareil photo à la rencontre des cuisiniers et des cuisines du monde qui l'inspirent.