Poisson cru (ou presque !) - 60 recettes vertueuses issues de la pêche durable

Le poisson cru est une tendance culinaire qui a le vent en poupe.Carrie Solomon surfe sur la crête de la vague en proposant des conseils pour chois... Voir la suite

Tags : Entrée, Dessert, Pêche, Biscuit, Rapide, Poisson, Asie, France, Tahiti, Espagne, Bowl, Poke Bowl, Allégé, Inde, Gravlax, Rafraichissant, Europe

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Gastronomie, Pâtes, riz, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Terrines - Pâtés, Cuisiner pour une personne, Guides et recettes, Asie, Europe, Biscuits, Cuisine indienne, Cuisine espagnole, Cuisine salée

Voir l'offre

Description produit

Le poisson cru est une tendance culinaire qui a le vent en poupe.
Carrie Solomon surfe sur la crête de la vague en proposant des conseils pour choisir son poisson de manière éco-responsable et, pour l'accommoder, 60 recettes savoureuses issues de la pêche durable.
Un cercle vertueux qui va bien au-delà...
Bon pour la ligne, bon pour la santé, le poisson cru offre aussi un incroyable panel de goûts et de textures, que Carrie a l'art de sublimer avec une incroyable légèreté : poke bowl hawaiien, ceviche et tiradito péruviens, poisson cru à la tahitienne, gravlax scandinave, maki, onigiri...
Embarquement immédiat pour un tour du monde rafraîchissant et durable.

Caractéristique du produit

Editeur : La Martiniere Eds De
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : relié
Dimensions : 22.5 x 17.1 x 1.4 cm
Date de publication : 06/05/2021

Nous vous recommandons ces produits

Focaccia, Pita, Flatbread: Un pain, une garniture et hop c est prêt !

75 recettes de pains à garnir de la classique pizza au lahmacun turc, en passant par la flammenküche, la focaccia, le naan.

Mon premier livre de cuisine | Recettes illustrées pour enfants | Spécial pique-nique: Plats à emporter pour les beaux jours | repas d’été en famille, entre amis

Mes Recettes Préférées : Cahier De Recettes Cuisine à Remplir: Livre De Recettes Personnalisé De Mes Recettes Délicieuses | Carnet De Recettes A ... |100 Fiches Recettes XXL à compléter.

Gastronogeek - Petits meurtres en cuisine: 40 recettes inspirées par les plus grands détectives

Aiguisez vos sens et réveillez vos papilles grâce à ces 40 recettes inspirées du grand écran, de la petite lucarne et de la littérature.

Vous apprécierez ces recettes

Gâteau de Grand-Mère crémeux -Recette Mixte - Grand-Mère

Gâteau de Grand-Mère crémeux la tarte de grand-mère classique est celle avec la crème pâtissière, la pâte brisée et une pincée .

Source: Les recettes mixte

Filet mignon de porc séché séché au piment d’Espelette

Un filet mignon de porc au piment d’Espelette cette fois-ci.

Source: La Cuisine de Jackie

Magret de canard de canard séché

Un magret de canard séché fait maison, c'est simple à faire et délicieux.

Source: La Cuisine de Jackie

Cœurs de Canard en Persillade de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 6 personnes : 1 kg de cœurs de canard 3 gros oignons doux (type Mulhouse) 1 bouquet de persil 3 cuillères à café de graisse de canard sel, poivre Couper les cœurs de canard

Source: Délicimo

P'tit hachis parmentier de canard (cuisses de canard confit et magret séché)

Avec cette recette, on oublie le light mais bon, au mois de février, on peut encore se faire plaisir.

Source: Un p'tit tour dans ma cuisine

Salade de magret de canard séché à l’orange

Salade de magret de canard séché à l’orange Pour 3 personnes Ingrédients : 1 mélange de frisée et de mâche, par exemple 1 magret de canard séché Des tomates cerises ou cocktail 150 g de pâté de foie de canard 1 orange Eventuellement du Roquefort ou du.

Source: Gourmandises-zen Recettes-zen

Salade de lentillons au magret de canard séché

Salade de lentillons au magret de canard séché Une recette d’un magazine Carrefour Ingrédients : pour 4 personnes 150 g de lentillons Bio 150 g de magret de canard séché (maison pour moi) 1 petit oignon 1 carotte 1 pomme verte (genre Granny Smith) 1.

Source: Plaisirs de la Maison

Salade de melon et magret de canard séché

Salade de melon et magret de canard séché Ingrédients : pour 4 personnes 1 melon mur Salade verte (frisée ou batavia) 150 à 180 g de magret de canard séché coupé en fines tranches Vinaigrette 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin aromatisé à la figue.

Source: Plaisirs de la Maison

Magret de canard séché aux poivres rose et de tansmanie

Avez-vous déjà goûté du magret de canard séché aux épices fait maison ? Magret de canard séché aux poivres rose et de Tassmanie.

Source: Citronelle and Cardamome

Magret de canard séché

Quel plaisir de manger son propre magret de canard séché.

Source: Nath' Chocolat

1 Recette facile, Magret de Canard séché fait maison

Terminé les charcuteries industrielles sans saveur, faites vous même et très facilement un délicieux magret de canard séché maison - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Temps de séchage : 3 semaines - pour 4 personnes - 1 magret de canard,.

Source: Nosrecettesfaciles.com

Magret de canard séché aux épices

Voici une recette qui fait le tour de la blogosphère, " le magret de canard séché " ms je voulais une recette un peu differente des autres et voici ce que j'ai trouvé : Recette pour 8 personnes 1 magret de canard de bonne qualité 400 gr de gros sel (.

Source: Clafoutis & Compagnie