Andouille
10 articles
Voyage gastronomique en littérature
Dans cet ouvrage on trouve du thé, des madeleines, du pain volé, de la marmelade, du chocolat chaud, mais aussi de la soupe de clams, des sardines à l'huile, des huîtres, des noix au miel, du poulet frit, de l'oie farcie, du pont-l'évêque, des andouilles, sans oublier holothuries, muscat de Frontignan, fromage de Sassenage, brouet clair, rillettes de Tours, bonne soupe, cailles en sarcophage, pièce montée, porto, etc.
At home : autumn-winter
For the first time, Hélène Darroze, in this book, offers us recipes that she cooked, created and photographed, at her home, with her two daughters.
Provinces à table - la normandie
Entre falaises et bocage, ici la cuisine est ancrée dans la tradition : harmonieuse, équilibrée et variée.
Beurk ! c'est bon - cuisine délicieuse de produits repoussants
Manger des testicules d'agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d'ortie à l'andouille croustillante, ça ne vous est jamais venu à l'esprit ? On vous comprend.
Cuisiniere du nord
Point d'exubérance et de falbalas dans cette cuisine sincère et sobre du Nord.
Lorraine : produits du terroir et recettes traditionnelles
Tout en intégrant de multiples influences, la Lorraine a su développer une gastronomie spécifique.
Tête de cochon - histoires insolites, recettes et traditions
Tout le monde croit connaître le cochon, animal familier s'il en est.
Chez moi
Pour la première fois, Hélène Darroze nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles.
Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires
Le Dictionnaire du bien-manger et des modèles culinaires s'adresse à ceux qui sont convaincus que la cuisine et la table constituent des espaces socioculturels fondamentaux pour toutes grandes civilisations.
Charcuteries maison
Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, terrines, tripes.