Côtes

Côtes

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Mimi cuisine - ses 52 meilleurs plats équilibrés au robot-cuiseur

Mimi cuisine - ses 52 meilleurs plats équilibrés au robot-cuiseur

Retrouvez les meilleures recettes équilibrées au robot-cuiseur de Marine Rolland, l'auteure du blog Mimi Cuisine, pour vous régaler toute l'année sans efforts.

Les mille et un mots des mets et des vins - histoire culturelle

Les mille et un mots des mets et des vins - histoire culturelle

Ce livre ménage bien des surprises et des découvertes : saviez-vous, par exemple, que les Grecs et les Romains buvaient leurs vins coupés d'eau ? que nos ancêtres, jusqu'au XIXe siècle, les rafraîchissaient pour mieux les déguster ? Il vous entraînera d'escapades mythologiques, dans le monde de Bacchus, des plantes et des fruits, comme le laurier, la pomme, l'amande ou la châtaigne, en promenades historiques à travers les temps et les lieux.

Notre terroir - recettes et produits bien de chez nous

Notre terroir - recettes et produits bien de chez nous

Que diriez-vous d'une tatin d'oignon doux au miel, thym, et piment d'Espelette en entrée ? Suivie d'un tendron de veau aux girolles ? Puis d'un gâteau moelleux figue, amande et citron pour le dessert ? Composez votre menu grâce à plus de wo recettes associant tradition et modernité.

La cuisine limousine

La cuisine limousine

La cuisine limousine est une cuisine variée et inventive, composée des produits que l'on cueille dans les sous-bois de cette région sauvage (châtaignes, champignons.

Le gibier en 130 recettes

Le gibier en 130 recettes

Cuisinier le gibier est un plaisir simple.

Les goûts du voyage t.2

Les goûts du voyage t.2

Né sur une idée de Michel Salaün, tour opérateur et voyageur insatiable, cet ouvrage consacre la rencontre de deux mondes, celui du voyage et celui de la gastronomie, notamment bretonne.

La mer sur un plateau - de la pêche à pied au plateau de fruits de mer

La mer sur un plateau - de la pêche à pied au plateau de fruits de mer

Voici le premier opus d'une nouvelle collection aux éditions Coop Breizh, sobrement nommée : savoir et pratique.

Le vin

Le vin

Cet atlas pratique, clair, précis et abondamment illustré, est divisé en duex grandes parties.

Barbecue et plancha : 100 recettes pour faire chauffer le gril

Barbecue et plancha : 100 recettes pour faire chauffer le gril

Viandes marinées, légumes grillés, fruits rôtis.

Vignobles de france

Vignobles de france

Connaître les vins, c'est avant tout connaître les caractéristiques des terroirs dont ils sont issus.

La loire, un fleuve de vins

La loire, un fleuve de vins

Ou l'histoire du plus grand fleuve français et celles des vignobles qu'il traverse, des hommes qui ont vécu la grande aventure de la navigation fluviale, de l'organisation du commerce et des aléas du transport.

Célébration de la pomme de terre

Célébration de la pomme de terre

Jean Follain trouve naturellement sa place dans notre catalogue : il se situe aux côtés d'écrivains comme Élie Reclus (Le pain), Jean Giono (Lettre aux paysans sur la pauvreté et la paix), ou plus simplement encore Auguste Jotterand (Cuisine de guerre).

Bacchus en canada - boissons, buveurs et ivresses en nouvelle-france

Bacchus en canada - boissons, buveurs et ivresses en nouvelle-france

En flânant dans les ports et aux abords des navires, en marchandant avec un négociant en vins, en s'attablant dans un cabaret aux côtés d'ouvriers, en s'immisçant dans une soirée de la noblesse coloniale, en visitant un village amérindien, Catherine Ferland reconstitue toute la chaîne de consommation de l'alcool en Nouvelle-France.

Les recettes des chefs de notre region

Les recettes des chefs de notre region

Ce livre réunit des chefs passionnés par un métier qui satisfait nos yeux et nos papilles.

Recettes de vendangeurs

Recettes de vendangeurs

Au domaine de la Guicharde, dans les Côtes du Rhône, on vendange encore à la main.

Cuisinière créole

Cuisinière créole

Lorsque l'on évoque la cui­sine créole, on pense communément à celle de la Guadeloupe et de la Martinique.

So french! the best of french cuisine

So french! the best of french cuisine

Il est bien connu que les français aiment manger et surtout bien manger.

Recettes des bouchons lyonnais

Recettes des bouchons lyonnais

Le bouchon est un restaurant typique où l'on mange des spécialités.

6m2 de cuisine ou les chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire

6m2 de cuisine ou les chroniques extraordinaires d'un restaurant ordinaire

En 2003, Sonia Ezgulian écrit pour la revue Omnivore une série d'une douzaine de chroniques.

Le homard, dix façons de le préparer

Le homard, dix façons de le préparer

Le homard, c'est comme la terre glaise : quand c'est cuit, c'est rouge ! Pierre Dac Ce cardinal des mers se pêche des deux côtés de l'Atlantique.

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