Tout Simplement La Bonne Cuisine de la Réunion
Je vous propose aujourd'hui un livre sobre, fiable et pratique. J'ai sélectionné les meilleures recettes de la cuisine réunionnaise dans le respect...
Voir la suite
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Vins - Spiritueux, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisiner pour une personne, Amérique latine, Asie, Cuisine des îles, Europe, Cuisine au wok, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Livres alcools et spiritueux, Boissons
Je vous propose aujourd'hui un livre sobre, fiable et pratique.
J'ai sélectionné les meilleures recettes de la cuisine réunionnaise dans le respect de la plus grande tradition.
Ma cuisine est une savante harmonie de produits locaux et d'épices.
Baignée depuis ma tendre enfance dans ces saveurs, je vous livre ici tous les secrets, tours de main, proportions et ingrédients, tels qu'ils m'ont été transmis.
En suivant mes conseils, vous réussirez tous vos plats !
Le choix de m'adjoindre la collaboration de Roland Bénard dont l'expérience et le talent incontestés a permis de mettre en valeur notre bonne cuisine de La Réunion.
Tante Mariette
J'ai sélectionné les meilleures recettes de la cuisine réunionnaise dans le respect de la plus grande tradition.
Ma cuisine est une savante harmonie de produits locaux et d'épices.
Baignée depuis ma tendre enfance dans ces saveurs, je vous livre ici tous les secrets, tours de main, proportions et ingrédients, tels qu'ils m'ont été transmis.
En suivant mes conseils, vous réussirez tous vos plats !
Le choix de m'adjoindre la collaboration de Roland Bénard dont l'expérience et le talent incontestés a permis de mettre en valeur notre bonne cuisine de La Réunion.
Tante Mariette
Caractéristique du produit
Editeur : Orphie G.doyen Editions
Format : Illustré
Nombre de page : 304
Présentation : relié
Dimensions : 23 x 22 x 0 cm
Date de publication : 26/03/2018
Format : Illustré
Nombre de page : 304
Présentation : relié
Dimensions : 23 x 22 x 0 cm
Date de publication : 26/03/2018
Nous vous recommandons ces produits
Nouilles japonaises
Plat incontournable de la cuisine japonaise, les nouilles peuvent s'accommoder de mille et une façons : en salade, sautées au wok, mijotées, en bouillon, croustillantes, en soupe, raviolis, gyozas ou rouleaux de printemps.
Cuisine légère. Facile, rapide, bon !
FACILE, RAPIDE, BON !Cuisiner léger n'a jamais été aussi simple Découvrez des recettes saines et simples pour des repas savoureux et équilibrés au quotidien ! Salades, tartares, quiches, sorbets.
Cuites
Être en gueule de bois, avoir mal aux cheveux, la tronche pleine de billes, le cerveau dans un étau, la tirelire en palissandre, la tête dans le.
Vous apprécierez ces recettes
Poulet aux cacahuètes et nouilles « Tori-amazu »
Poulet aux cacahuètes et nouilles « Tori-amazu » Une recette traditionnelle japonaise rapide et facile à faire.
Pad Thaï express au poulet
Le Pad Thai est un plat asiatique qui se caractérise par des pâtes de riz, une sauce aux oeufs et des cacahuètes, le tout parfumé à la coriandre.
Sushi - balade thaïlandaise (5) - Chang Rai
Un petit plateau de sushi "maison" à grignoter à l'apéro ou à proposer au diner avec une salade de chou qu'en pensez vous ? Moi j'aime les proposer pour un diner au salon, avec un bon verre de vin blanc bien frais.
Poulet kung pao
Poulet kung pao Une recette traditionnelle chinoise à base de poulet poêlé au wok aux cacahuètes.
Yakitoris à la cacahuète
Un plat aux notes asiatiques pour fêter le nouvel an chinois Pour 6 brochettes Ingrédients: - 2 blancs de poulet - 100ml de sauce soja - 4 cas de miel - 1 pointe de couteau de gingembre en poudre - 1 éclat d'ail haché - 4 cas de cacahuètes 1) Couper.
Brochettes de poulet satay
Kai satay Les brochettes de poulet saté ou kai satay sont parmi les street food les plus appréciées en Thaïlande et pays frontaliers.
Salade de boulgour brun au poulet
Cette recette a été réalisée rapidement un soir pour le déjeuner du lendemain en bento pour moi et assiette pour Monsieur qui a le loisir d'être un homme à la maison.
Poulet sauté aux noix de cajou
Kai bud med ma maung Ce plat a été mon premier coup de cœur de la cuisine thaï.
Wok de porc caramélisé aux légumes
Il y a tout ce que j'aime dans ce plat, des nouilles, des dés de viande caramélisés et des légumes frais encore croquants, et les saveurs sont toutes liées avec un peu de sauce soja, des cacahuètes croquantes et une touche de fraîcheur apportée par le.
Recettes "Best of" vacances d'été au Portugal
Dans cet article je vais vous faire voyager gustativement en partageant avec vous certaines des recettes ramenées au cours de mes divers voyages au Portugal.
Brochettes de porc Moo Yang
On m’a fait découvrir, il y a quelques années lors d’un barbecue, des travers de porc marinés au soja et miel.
Wok de haricots à la thaï, nouilles Soba, aiguillettes de poulet sauce teriyaki - balade thaïlandaise au village de la tribu des Lahus
Je vous propose encore une recette de haricots verts, il faut dire que j'aime en servir tant qu'on en trouve des fraichement cueillis.
Soupe à l’œuf croustillant et au pak choï
Gang jeut pak kanaa Le Pak choï ou (bok choy) est l’une des nombreuses variétés de choux chinois répertoriées en Asie.
Porc braisé à la japonaise
Comme j'ai préparé cette recette en été et que nous ne sommes guère amateurs de plats très gras, j'ai choisi de la palette de porc, moelleuse après cuisson et relativement peu grasse.
Wok de nouilles udon aux légumes de saison
A la maison, nous adorons la cuisson au wok, cela permet de faire de délicieux plats complets pour toute ma p'tite famille.
COMPOTE NASHI POIRES BANANE
Un petit dessert fruité et léger pour reposer l'estomac après les fêtes, ça fait du bien.
Poulet à l'ananas à la thaïlandaise - Balade thaïlandaise (2) Le palais d'été
Voici un plat classique de la cuisine thaïlandaise, une recette aigre douce servie pimentée en Thaïlande mais on peut toujours doser le piment selon son palais.
Mes p’tits bento # 3 : quinoa & ratatouille
Cette semaine n'aura pas été riche en bons petits plats, mais plus en boites-déjeuner.
Pad thaï aux crevettes, sauce au lait de coco +
Ce plat de crevettes se prépare très rapidement, mais comme nous avons été dérangés durant notre souper, nous avons dû le laisser reposer.
Une salade thaïlandaise aux nouilles de carottes et concombres (Avec une sauce aigre-douce)!
Une délicieuse salade avec une vinaigrette thaïlandaise aigre douce qui est très goûteuse :) Un repas d’été léger et parfait!