Tea-tail party

Pancakes salés jambon poireaux

Ingrédients : pour 18 pancakes de 9 à 10 cm de diamètre 200 g de blanc de poireau (poids net) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 5 g de beurre doux 10 cl de vin blanc sec 165 g de farine type 45 ou type 55 2 œufs 300 ml de lait ½ écrémé 90 g de jambon.

Source: Plaisirs de la Maison

Ma petite lotte à l’américaine.

Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.

Source: Mon petit grain de sable

Saumon mojito express en sauce crémeuse sur pâtes +

Composée principalement de fenouil, de vin blanc et de crème, cette sauce s’est révélée une exquise découverte avec du saumon.

Source: La cuisine de Messidor

Crêpes flambées façon Suzette

Plus d’un siècle après la création des crêpes Suzette, la paternité de cette recette fait encore débat.

Source: Renards Gourmets

Salon du Chocolat et de la Gastronomie

En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.

Source: A Cantina di Poluccia

Porchetta de cochon de lait

Note : Nous avons utilisé un arrière de cochon de lait pour réaliser cette recette car nous ne sommes que deux.

Source: Renards Gourmets

Le grand pot-au-feu de Dodin Bouffant

Nous avions le rêve de réaliser ce pot-au-feu exceptionnel depuis des années, c’est chose faite.

Source: Renards Gourmets

Clafoutis poivrons poulet au lait de coco

Pour cette dernière recette de la semaine, je vous retrouve avec une version salée, des petits clafoutis poivrons poulet au lait de coco, absolument délicieux! J’avais très envie de tester le lait de coco Real thai, reçu dans ma dernière Degusta box.

Source: Quand Nad cuisine...

Selle d’agneau à la bourgeoise

Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.

Source: Renards Gourmets

Lapereau aux salades sauvages

Couniéù signifie lapin en niçois et de l’Arrière-Pays au Col de Tende, son élevage simple et peu coûteux forgea le goût de nombreuses générations.

Source: Renards Gourmets

Salon du Chocolat et de la Gastronomie

En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.

Source: A Cantina di Poluccia

Grouse aux essences de cognassier

La grouse est un lagopède ou un tétras que l’on trouve à l’état sauvage en Écosse où il y est chassé depuis des siècles par les gourmets du monde entier.

Source: Renards Gourmets

Velouté de pomme de terre et morilles

Ingrédients pour 4 personnes : 400 g Pomme de terre (Bintje) 1 L Lait  1 oignon finement haché 250 g Morilles fraîches Beurre  1 gousse d'ail, pressée 1 morceau de poireau, coupé en fines lamelles 1 dl de bouillon de légumes sel poivre du moulin.

Source: ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽

Velouté au Riesling

Ingrédients 100 g d’oignons coupés en deux 100 g de poireaux coupés en morceaux 100 g pommes de terre coupées en morceaux 20 g de beurre 200 g d’eau 1 cube bouillon de volailles ou légumes 200 g de vin blanc sec (Riesling) 330 g de lait 200 g de crème.

Source: Pia Cuisine

Souris d’agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine.

Souris d'agneau braisée à la tomate et ses petits légumes en tajine Accompagnée d'une polenta du soleil.

Source: Mon petit grain de sable

Risotto safrané aux noix de Saint-Jacques

  Je ne sais pas si après 12 recettes sur ce blog, je suis encore obligée de préciser combien j’adore le risotto! Et oui aujourd’hui je vous propose la 13ème recette et je ne m’en lasse pas! (et vous?) Cette version aux Saint-Jacques est exquise, les.

Source: Quand Nad cuisine...

Gnocconi au ragù de canard

Les « Gnocconi col sugo d’anatra » est une recette typiquement vénitienne.

Source: Renards Gourmets

Source: Renards Gourmets

Cake maison aux deux olives emmental poivre noir de Sélection .

Bonjour à tous aujourd'hui je vous propose un cake salé idéale pour les apéros , pique-nique ou aussi en entrée avec une bonne salade .

Source: Les Gourmandises de Bénédicte

Petites quiches aux gésiers de canard confits et présentation des Produits Régionaux

Avant de vous parler de ces petites tartelettes sans pâte mais pas sans saveur, je tiens à vous présenter les Produits Régionaux, une épicerie fine en ligne qui m’a fait parvenir un colis des plus somptueux: Les Produits Régionaux, c’est une entreprise.

Source: Quand Nad cuisine...