Tapas à la plancha

Découvrez Tapas à la plancha, le livre de Marie-Annick Aviotte. La critique de l?élevage industriel des animaux, le végétarisme et le végétalisme s... Voir la suite


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Découvrez Tapas à la plancha, le livre de Marie-Annick Aviotte.
La critique de l?
élevage industriel des animaux, le végétarisme et le végétalisme se répandent partout en Europe avec des succès notoires comme en Autriche, depuis 2009, la fin des batteries de poules pondeuses ou, en Catalogne, l?
abolition de la corrida.
Ce petit livre prouve que dès la fin du XIXe le grand écrivain et libertaire russe Léon Tolstoi, dont on oublie trop souvent combien il a inspiré Gandhi, parle de l?
impossibilité d?
un « abattage humain ».
L?
anarchiste Elisée Reclus revendique une mode de vie végétarien, notamment pour les révoltés et prolétaires.
Quant à la juriste et féministe néerlandaise Clara Wichmann, elle met en perspective l?
esclavage, la subordination des femmes et l?
exploitation des animaux.
Au sein-même de l?
Allemagne nazie, la Fédération internationale de lutte socialiste (ISK) s?
appuyait, pour résister, sur un réseau de restaurants végétariens.

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Voici une recette qui me rappelle des bons souvenirs de mon enfance.

CURRY GROS POIS ( Cookéo)

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Ingrédients : 250g de gros pois 1 litre d'eau 1 oignon émincé 1/2 boite de chair de tomate 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre rapé 1 c à s de curry 1/4 de c à c de safran 1 branche de thym feuille de cari poule (à défaut une feuille de laurier) Sel.

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2 l d’eau et 2 bouillons cubes de poule bio (ou encore mieux bouillon de poule maison) 250 g de pâtes grecque type kritharaki ou langue d’oiseaux huile d’olive 25 g de farine 4 jaunes d’œufs 1 citron sel quelques feuilles de coriandre fraiche (facultatif).

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La forme ronde de ce Paris Brest, tel un nid d'oiseaux ou de poules, rempli d'une bonne crème parfumée au caramel des bonbons Lutti m'ont donné envie de le servir comme dessert de Pâques, quelques ?ufs en sucre ont fini de l'habiller dans le thème.

Chocolats fourrés (végétalien, vegan) ?

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Boulettes citronnées au bœuf et aux poireaux d’Ottolenghi

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350 g de bœuf haché 4 poireaux 100 g de chapelure 1 œuf 1 citron huile d’olive 200 ml de bouillon de poule 1 yaourt grec coriandre fraîche Émincer finement les poireaux.

Choucroute

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Tout d abord je vous souhaite a tous une bonne et heureuse annee 2013.

Paëlla

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5 cuisses de poulet 2 oignons 500 g de riz à paëlla 300 g de coco plats 250 g de chorizo 500 g de crevettes 400 g de tomates concassées 0.

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Si vous n'avez pas encore testé le mariage patate douce - coco je vous encourage à passer directement aux fourneaux Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 1 cac de curry doux - 1 patate douce de + ou- 500g - 1l d'eau - 2 cubes de bouillon de poule.

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De notre poulet Méditerranée dégusté dimanche, il restait de beaux légumes, très peu de sauce, des pâtes courtes et bien entendu du poule.

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Huile d’olive 1 oignon jaune 400 g de porc haché ( ici escalope de porc passée au mixeur) 350 g de bœuf haché 70 g de chapelure 1 jaune d’œuf 1 c.

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