Riche d'une longue tradition, le barbecue américain ne cesse de se réinventer.
- 60 recettes authentiques et parfumées !- Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis.
Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons.
Au détour d'une route, au bord d'une rivière, au creux des vallées, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
Ingrédients : 6 c à c de pâte d'ail 8 tranches de lard fumé 400 g de haricots verts 8 brins ce ciboulette 600 g d'eau sel 300 g de pommes de terre coupées en dés Préparation: disposer les tranches de poitrine sur un plan de travail ajouter un peu d'ail.
CONFIT DE BOEUF ET PORC AU COGNAC 1 kilo de poitrine de boeuf 1 kilo de sauté de porc 1 bon morceau de couenne de porc 1 kilo de tomates 1 ilo de carottes 1 kilos d'oignons 2 beaux poivrons 1 kilo de courgettes un bouquet garni bouillon de boeuf (fait.
INGREDIENTS : Pour environ 15 saucisses 800 gr de poitrine de porc 200 gr de gorge de porc 2 gr de poivre noir 1 gr de muscade 12 gr de sel PREPARATION : Hacher la poitrine de porc et la gorge avec la grosse grille.
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 150 gr de poitrine de porc hachée 40 gr de blanc de poireau 2 piments oiseaux 1 cas de sauce saveur huitre sel 500 gr de tofu en bloc 200 gr de champignon 4 cas huile 2 cas sauce soja 2 aubergines PREPARATION : Couper.
INGRÉDIENTS : crépine de porc 500 gr de veau haché 150 gr de poitrine fumée hachée 1 cas d'origan 1/2 cac de gingembre 1 cas de persil 2 oeufs beurre PREPARATION : Hacher ou faire hacher le veau et la poitrine fumée.
INGREDIENTS : 4 personnes pour les galettes : 250 gr de farine 75 gr d'eau chaude 60 gr d'eau froide 1,5 gr de sel Accompagnement : 20 gr de blanc de poireau sel 20 gr de gingembre 50 gr de vermicelle chinois 300 gr de choucroute en boite 250 gr de poitrine.
INGREDIENTS : 1 aubergine ½ oignon 150 gr de poitrine de porc hachée 5 CAS de sauce soja 5 gr de gingembre frais 1 CAS de fécule de pomme de terre ½ verre d’eau 1 CAS d’huile de tournesol 1/2 CAC de sucre Sel Poivre 1cure dent PREPARATION : Eplucher.
INGREDIENTS : 100 gr de farine huile sauce soja 100 gr de poitrine de porc poivre - sel 10 gr de ciboulette vinaigre blanc eau tiède PREPARATION : Hacher la viande avec la grille la plus fine ou demander à votre boucher Ciseler la ciboulette ; Dans un.
INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 coq poivre - sel 1 gousse d'ail 1 bouquet thym laurier 5 cl de cognac 1 cas de farine 2 oignons 1 échalote 200 gr de champignons 1/2 litre de vin 200 gr de poitrine fumée beurre PREPARATION : Couper ou faire couper.
INGREDIENTS : 1 kg de bœuf à bourguignon 150 gr de poitrine fumée 300 gr de champignon 3 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail écrasées sel poivre beurre clarifié beurre normal fécule de pomme de terre eau vin rouge PREPARATION : La veille : Mettre les.
Pendant nos vacances aux USA l'été dernier nous nous sommes régalés de morceaux de viande superbement cuits au barbecue, avec un goût fumé vraiment délicieux.
Chou blanc façon potée sans saucisse au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Pour 2 personnes : 2 poireaux 2 tomates 1 oignon doux (type Lézignan) 100 g d’allumettes de poitrine de porc (ou lardons) 1 petit bouquet de ciboulette sauce vinaigrette maison (recette ici !) Trier et
Cette recette participe au concours organisé par Papillette , pour gagner un trés beau livre de recettes de Bretagne.
Risotto crémeux aux cèpes et au chips de poitrine fumée Bonjour les gourmands ? aujourd'hui j'ai eu la chance d'avoir trois beau cèpes que l'on m'a gentiment offert donc j'ai décidé de faire une recette simple pour les mettre en valeur: Risotto crémeux.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets 2 cuillères de vinaigre de framboise 60 g de beurre 8 figues fraîches 8 tranche de poitrines fumées 30 cl de vin rouge 30 cl de fond de volaille airelles au sirop (pour moi confiture d'airelles) sel poivre.
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg Poitrine de porc fraîche avec couenne 2 Carottes 2 Oignons 1 cuil.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de haricots rouges secs 4 queues de cochon en salaison 100 g de poitrine de porc boucané 4 saucisses créole 1 oignon 2 gousses d’ail 2 clous de girofle 1 piment végétarien sel et poivre Bouquet garni 2 branches de persil.
Ingrédients pour 4 personnes: 2 belles cuisses de poulet ou pour les gourmands une cuisse par personnes 4 tranches fine de poitrine fumée ( une pour chaque morceau de poulet ) 3 poivrons ( rouge, vert, ou mélange 3 couleurs ce que j'ai fait ) 4 tomates.
Poitrine de porc tex-mex au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.