American BBQ: 120 recettes mythiques venues en direct des USA

Riche d'une longue tradition, le barbecue américain ne cesse de se réinventer. Découvrez ses meilleures recettes pour renouveler votre répertoire... Voir la suite

Tags : Poulet, Porc, Boeuf, Sauce, Sans gluten, Ig bas, Barbecue, Etats-Unis, Amérique, Grèce, Grillade, Travers, Poitrine, Viande rouge, Sans allergène

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Sauces, Europe, Aliments complets, Faible en glucides, Faible en gras, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Santé cardiaque, Cuisine grecque, Santé, Barbecue et plancha

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Description produit

Riche d'une longue tradition, le barbecue américain ne cesse de se réinventer.
Découvrez ses meilleures recettes pour renouveler votre répertoire et épater vos convives !
Des recettes culte : effilochée de porc, travers de porc, poitrine de boeuf, boeuf, cuisses de poulet...
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Et aussi : des idées d'accompagnements et un guide des cuissons.
Un ouvrage pour tous les passionnés de grillades à l'américaine !
Jamie Purviance est l'un des meilleurs spécialistes américains du barbecue auquel il a déjà consacré plusieurs ouvrages à succès.
Chef passionné, il partage avec enthousiasme tout son savoir et ses recettes.

Caractéristique du produit

Editeur : Larousse
Format : Illustré
Nombre de page : 304
Présentation : cartonné
Dimensions : 28.3 x 22.5 x 3.2 cm
Date de publication : 26/04/2017

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