Plancha du sud-ouest - 50 recettes inspirées de 20 fêtes


Description produit



Une vingtaine de recettes à base de produits du Sud-Ouest cuisinés à la plancha : agneau de Pauillac, boeuf de Bazas, moules de bouchot, ail de Saint-Clar, etc.

Caractéristique du produit


Format : Illustré
Nombre de page : 94
Dimensions : 24.7 x 17.5 x 1.4 cm
Date de publication : 12/03/2016

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