Eddie Benghanem, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape.
Des simples oeufs battus en neige à la plus complexe des pâtisseries, le robot pâtissier vous permet de gagner du temps et d'économiser votre énergie pour réussir à coup sûr vos préparations sucrées et salées ! Brioches, pains au lait, pains et pâtes à pizzas, mais aussi pâtisseries, pâtes à choux, crème chantilly, vous trouverez forcément dans ces 150 propositions la recette pour répondre à vos envies et vos besoins du moment ! Chantilly vanillée, brioche tressée, viennoises aux pépites, pain de seigle, foccacia, pâte à pizza ou pâte brisée aux herbes, flan, pâte à cookies et à brownies, pâte à gaufres, crêpes ou pancakes.
150 recettes dont une bonne partie de recettes de plats de pâtes, mais aussi des riz, des plats de légumineuses et de légumes.
Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de boulangerie, pour tous ceux qui se rêvent apprenti boulanger.
Selem alaykoum/bonjour Je paratage avec vous toutes les recettes de viennoiserie,de la brioche tressée aux croissants,en passant par les pains chocolatés ou aux fruits…tout ce que l’on aime retrouver sur nos tables en ce moi de ramadan le matin avant.
Pour débuter la semaine, je vous propose un peu de douceur avec cette recette dénichée dans un magazine (je ne sais plus lequel, la recette a été découpée, oups!).
La Ronde Inter Blog ( http://rondeinterblog.
Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour ! Voilà un façonnage qui m’avait de suite tapé à l’œil quand je l’ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l’on garnie de crème pâtissière.
Selem alaykoum/Bonjour Après les entrées salées du Ramadan ,voici une récap avec les pains et brioches que vous pouvez réaliser pendant ce mois sacré! Je publierai de nouvelles recettes de pains pendant le Ramadan inshaallah,des pains qui viendront s’ajouter.
Quelle idée de vouloir faire ses biscottes maison? et pourtant quand j’ai vu la recette sur le blog d’Ottoki, j’ai tout de suite voulu la tester! Mon chéri mange beaucoup de biscottes le matin au petit déj’ (moi en bonne gourmande que je suis, je suis.
Ingrédients : pour 40 mini-roulés briochés La pâte briochée 350 g de farine de gruau type 45 (ou farine type 45) 15 g de levure fraiche de boulanger 50 g de sucre en poudre 120 ml de lait 1 /2 écrémé tiède 1 œuf 60 g de beurre doux ½ cuillerée à café.
Petits pains au chocolat mini viennoiserie Petits pains au chocolat mini viennoiserie, bonjour! Après les petits croissants,voici la recette des petits pains au chocolat toujours aussi moelleux et croustillants comme chez le boulanger puisque je les.
Ingrédients : pour 16 à 18 pains aux pépites de chocolat La crème pâtissière 250 g de lait ½ écrémé ou entier 20 g de fleur de maïs (maïzena) 1 œuf entier + 1 jaune 1 demi sachet de sucre vanillé 35 g de sucre en poudre La pâte briochée 230 g de lait.
Viennoiseries meilleur pâtissier Coucou la compagnie!! Alors avez-vous regardé l’émission du meilleur pâtissier sur m6 présenté par Cyril Lignac et que de bonnes choses hier soir avec la belle brioche tressée de Mercotte et les bonnes viennoiseries des.
Pâte à couque et pâte feuilletée magique Je vous remonte ces deux belles recettes à base de pâte feuilletée rapide, l’une est feuilletée sans levure et l’autre feuilletée levée à base de levure boulangère fraiche, puisque je participe au concours de.
Petits pains au chocolat briochés Recette trouvée sur plusieurs blogs Le blog de misscricri « Mes ptites gourmandises » (http://misscricri.
Ce gâteau a le bon goût de mon enfance, idéal pour passer la viennoiserie rassie, bon cette fois j'ai fait exprès pour faire ce gâteau car à la maison les viennoiseries ne font pas long feu! Pour 12 gourmands : 250 g de croissants et pains au chocolat.
Ingrédients : pour 8 personnes 300 g de brioche rassie (ou de pain viennois) 40 cl de lait ½ écrémé ou lait de coco 3 œufs 120 g de pépites de chocolat (noir pour moi) 10 cuillerées à soupe de sucre en poudre 150 g de noix de coco râpée 5 cl de rhum.
Une recette trouvée sur le blog "on s'invite chez Céline", le résultat que j'ai obtenu n'est pas le même que celui de Céline, mais ces pains au chocolat ont été appréciés.
Recette fait par l'appareil companion Pour 4/6 personnes cuisson 25 mn accessoires : petrir/concasser Ingrédients pate a tartiné 13 cl lait 1 sachet de levure boulanger 3 jaunes d'oeufs 300 gr farine 40 gr sucre 40 gr beurre mou 50 gr pépites chocolat.
Recette fait avec le companion Accessoire : lame pétrin Avis perso : Hummm il est trop bon ce pain au lait ;-) oui oui pain au lait pas brioche loll.
Ingrédients : pour 18 pains au chocolat La pâte briochée 240 ml de lait ½ écrémé tiède Une belle pincée de sel fin 80 g de sucre en poudre 160 g de beurre doux à température ambiante 500 g de farine de gruau type 45 (ou farine classique type 45 ou type.
Recette fait par l'appareil companion temps de cuisson : 15 a 25 mn accessoires : Couteau pétrir/concasser 6 pains brioché praliné ingrédients 120 g lait à température ambiante 100 g beurre mou 40 g sucre 1 c.