Pain - près de 150 recettes inratables sans machine

Laissez-vous séduire par l'odeur d'un bon pain tout chaud !Faire du pain relève d'une longue tradition remise au goût du jour depuis quelques année... Voir la suite

Tags : Sauce, Entrée, Dessert, Chocolat, Beurre, Oignon, Pain, Noix, Biscuit, Rapide, Brioche, Pâtisserie, Asie, Burger, Baguette, Accompagnement, Fruit, Roulé, Four, Grain, Sans pétrissage, Chaud, Boule, Tradition, Europe, Brioché

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisines du monde, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Légumes, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Brunchs - Réceptions - Buffets, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Pain, Sauces, Cuisine familiale, Asie, Europe, Biscuits, Chocolat, Pâtisserie, Tartes, Aliments complets, Boissons, Boulangerie, Brioche, Cuisine salée, Burgers

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Description produit

Laissez-vous séduire par l'odeur d'un bon pain tout chaud !
Faire du pain relève d'une longue tradition remise au goût du jour depuis quelques années.
L'auteure a simplifié la technique de confection pour la rendre plus accessible, plus rapide et tout aussi gratifiante.
Grâce à cet ouvrage, vous allez bientôt préparer en un tournemain, sans pétrissage, des pains particulièrement savoureux, cuits dans un four conventionnel.
Découvrez notamment : - les 10 étapes à suivre pour réussir tous vos pains, de la préparation à la cuisson; comment éviter les erreurs que commettent souvent les apprentis boulangers; - différentes techniques pour façonner toutes sortes de pains : boules, baguettes, naans, fougasses, bagels, etc.
; - près de 150 recettes inratables de pains classiques, aux grains entiers, sans gluten, briochés, etc.
: boule rustique, pain à l'avoine et au miel, bâtard aux fruits secs, baguettes à la bière, ciabatta, pains à hamburger, roulés briochés à la cannelle, croissants, etc.
; - des recettes simples pour garnir ou accompagner le pain : noix au romarin, oignons caramélisés, beurres parfumés, etc.

Caractéristique du produit

Editeur : Modus Vivendi Eds
Format : Livre grand format
Nombre de page : 255
Présentation : broché
Dimensions : 21.2 x 27.4 x 2 cm
Date de publication : 16/03/2021

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