Les vieux fours à pain - construire son four, faire son pain
Depuis la parution, en 1982, de son dernier ouvrage consacré à la genèse des fours à pain, pierre delacrétaz, lauréat du prix du patrimoine culture...
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Depuis la parution, en 1982, de son dernier ouvrage consacré à la genèse des fours à pain, pierre delacrétaz, lauréat du prix du patrimoine culturel, a réuni une telle somme de documentation et connaissances qu'il était impératif qu'il procède à une nouvelle édition de son histoire des fours à pain.
Ce magnifique livre profite donc de l'extraordinaire expérience accumulée par l'auteur depuis vingt ans aux quatre coins du globe.
construire son four, faire son pain c'est encore, pour terminer, deux chapitres pratiques de cet ouvrage qui permettront à chacun d'envisager dans de bonnes conditions la réalisation de son propre four et d'y faire cuire son pain ou autres surprises culinaires agréables.
Ce magnifique livre profite donc de l'extraordinaire expérience accumulée par l'auteur depuis vingt ans aux quatre coins du globe.
construire son four, faire son pain c'est encore, pour terminer, deux chapitres pratiques de cet ouvrage qui permettront à chacun d'envisager dans de bonnes conditions la réalisation de son propre four et d'y faire cuire son pain ou autres surprises culinaires agréables.
Caractéristique du produit
Editeur : Cabedita
Présentation : broché
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Mini hamburger au foie gras et confiture de figue
Ingredients: 560 g de farine 25 g de sucre en poudre 2 sachets de levure de boulangerie (moi j'utilise la briochin) 5 g de sel 1 oeuf entier 23 cl de lait 55 g de beurre 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour dorer 1 bloc de foie gras Confiture.
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