Du bonbon piment au rhum arrangé, 44 recettes traditionnelles parmi les plus connues Caris, rougails, massalés.
Un nouveau regard sur l'une des cuisines les plus appréciées au monde : des recettes classiques avec un zeste de créativité.
Face au phénomène mondial de la malbouffe, la solution qui s'impose est un retour au terroir, à la production locale et saisonnière.
Ce manuel pratique vous permettra de transformer des denrées périssables - fruits, légumes, viandes, herbes, graines - en un vivier de nourriture préservée.
Découvrez une recette exotique et pleine de saveurs : les brèdes chouchou sautées ! Ce plat incontournable de La Réunion vous transporte directement sous les tropiques, avec ses feuilles tendres de chouchou (ou chayote) sautées à l’ail, au gingembre.
Présentation du rougail saucisse combava créole.
Le rougail tamarin vert, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'un condiment créole vibrant, une recette traditionnelle réunionnaise qui combine la fraîcheur acidulée du tamarin vert avec la chaleur du piment et l'arôme subtil de l'oignon.
Je vous propose aujourd'hui la véritable recette du poulet coco réunionnais.
Présentation des bouchons de la Réunion (974) Ingrédients des bouchons créoles : 500 g de chair à saucisse ou du poulet haché.
L'achard ananas réunionnais est un condiment original et savoureux, qui allie subtilement la douceur du fruit à l'intensité des épices.
Les nems au poulet/crevettes de la réunion sont une recette asiatique délicieuse et facile à préparer même si cela nécessite un peu de temps pour les confectionner.
Moqueca de Bahia Une recette traditionnelle brésilienne que j'ai trouvé dans le livre de Bernard Laurence « Le grain de sel de Bernard ».
Une recette facile pour un dessert traditionnel grec, turc ou bulgare, au bon goût de miel et d'amandes - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - pour 12 personnes - 12 feuilles de filo, 120 g de beurre, 4 pommes, 50 g de raisins.
Spécialité incontournable du patrimoine culinaire lorrain, découvrez la recette facile et rapide de cette tarte aux oeufs et au lard - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 40 min - pour 6 personnes - Dans un saladier, battez les.
La recette traditionnelle du far breton, un dessert rapide et pas cher, un gâteau généreux et gourmand - Cuisine Facile - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - Pour 6 personnes - Faites blanchir les oeufs avec le sucre, le mélange doit être très.
Tataki saumon sésame au gingembre (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle japonaise très facile à faire qui nécessite juste de mariner le saumon quelques heures avant de le saisir rapidement à la poêle pour l'enrober de graines de sésames.
Blanquette de veau aux pommes de terre (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle facile et très appréciée par tous.
Une recette traditionnelle indienne très facile et rapide à faire que j'ai proposée avec un cidre pour changer un peu et cela va très bien ensemble !
Beignets portugais de crevettes : rissois de camarao (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle portugaise très facile à faire et largement meilleure que celles que l'on trouve généralement en surgelés dans les grandes surfaces ou dans les épiceries.
La recette facile et pas chère de ce plat traditionnel et emblématique de la cuisine française - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 3 h 00 min - pour 4 personnes - 1,6 Kg de viande de boeuf, 4 carottes, 4 navets, 2 poireaux,.
Une recette traditionnelle de gâteau au chocolat à la crème et aux fraises venue du Brésil qui est très facile à faire.
Fondue comtoise (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française de la région de Franche-Comté, de l'est et du massif alpin.