La pâtisserie de Yann Couvreur
Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtis...
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Tags :
Plat, Entrée, Dessert, Chocolat, Maïs, Rapide, Gâteau, Salé, Sucré, Pâtisserie, Glace, Été, Fromage, France, Enfant, Etoile, Micro-ondes, Trianon, Europe, Saison, Yann couvreur
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Fromages, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Pain, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Europe, Chocolat, Confitures, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes
Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt.
Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, sa première pâtisserie a ouvert en mai 2016 dans le quartier Goncourt, et 2017 verra l'ouverture d'une seconde adresse parisienne.
Ce premier livre, moderne et élégant, reprend l'identité visuelle de ses boutiques dont sa mascotte, le renard.
L'ouvrage regroupe 80 recettes, pour la plupart sucrées mais aussi quelques plats salés.
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 28.9 x 22.8 x 2.7 cm
Date de publication : 19/10/2017
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 28.9 x 22.8 x 2.7 cm
Date de publication : 19/10/2017
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