La pâtisserie de Yann Couvreur
Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtis...
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Tags :
Plat, Entrée, Dessert, Chocolat, Rapide, Gâteau, Salé, Sucré, Pâtisserie, Glace, Été, Enfant, Etoile, Micro-ondes, Trianon, Saison, Yann couvreur
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Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt.
Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, sa première pâtisserie a ouvert en mai 2016 dans le quartier Goncourt, et 2017 verra l'ouverture d'une seconde adresse parisienne.
Ce premier livre, moderne et élégant, reprend l'identité visuelle de ses boutiques dont sa mascotte, le renard.
L'ouvrage regroupe 80 recettes, pour la plupart sucrées mais aussi quelques plats salés.
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 28.9 x 22.8 x 2.7 cm
Date de publication : 19/10/2017
Format : Illustré
Nombre de page : 224
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Date de publication : 19/10/2017
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