La bonne cuisine auvergnate
L'Auvergne est « belle et bonne », les Auvergnats le savent. Parler ici de cuisine du terroir, c'est parler également de cuisine familiale. Que ce...
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Catégories :
Livre, Cuisine au quotidien, Desserts, Cuisine traditionnelle, Pâtisserie, Cuisine salée, Soupes
L'Auvergne est « belle et bonne », les Auvergnats le savent.
Parler ici de cuisine du terroir, c'est parler également de cuisine familiale.
Que ce soit la brezade (la soupe d'été), la pompe aux grattons, les farinades au saint-nectaire, le véritable chou farci d'Auvergne, évidemment la truffade, le milhar et autre piquenchagne, ce sont bien les plats qui ont vu (et surtout fait !
) grandir notre illustrateur qu'a sélectionnés sa cuisinière de mère !
Caractéristique du produit
Editeur : Glénat
Format : Illustré
Nombre de page : 96
Présentation : cartonné
Dimensions : 21.8 x 15.5 x 1.5 cm
Date de publication : 15/04/2015
Format : Illustré
Nombre de page : 96
Présentation : cartonné
Dimensions : 21.8 x 15.5 x 1.5 cm
Date de publication : 15/04/2015
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