L'encyclopédie visuelle des aliments
Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs. Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir...
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Les aliments se déclinent en une infinie variété de formes, de couleurs, de textures et de saveurs.
Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter.
Dans cette encyclopédie :- l'origine de chaque aliment ;- une description détaillée des variétés et des espèces ;- des suggestions d'utilisation et d'accords ;- des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation ;- la valeur nutritive des aliments, leurs effets sur la santé ;- des techniques culinaires et plus de 1 000 illustrations et photos ;- un calendrier des légumes et des fruits de saison ;- près de 350 recettes simples.
Voici l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les divers produits offerts et les multiples façons de les apprêter.
Dans cette encyclopédie :- l'origine de chaque aliment ;- une description détaillée des variétés et des espèces ;- des suggestions d'utilisation et d'accords ;- des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation ;- la valeur nutritive des aliments, leurs effets sur la santé ;- des techniques culinaires et plus de 1 000 illustrations et photos ;- un calendrier des légumes et des fruits de saison ;- près de 350 recettes simples.
Caractéristique du produit
Editeur : Quebec Amerique
Format : Illustré
Nombre de page : 624
Présentation : relié
Dimensions : 28 x 21 x 3.8 cm
Date de publication : 26/04/2017
Format : Illustré
Nombre de page : 624
Présentation : relié
Dimensions : 28 x 21 x 3.8 cm
Date de publication : 26/04/2017
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