Je mange des choux et ça me fait du bien
Vitamines, minéraux, fibres : le chou sous toutes ses formes n'est pas avare de des bienfaits ! Il suffit de savoir bien le choisir et le cuisiner...
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Vitamines, minéraux, fibres : le chou sous toutes ses formes n'est pas avare de des bienfaits !
Il suffit de savoir bien le choisir et le cuisiner pour en profiter.
Chou kale, chou vert, chou rouge, chou de Savoie, chou de Bruxelles, chou nappa ou bok choy : plus de 120 recettes pour les cuisiner au quotidien.
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Que sont les bols chinois, ces plats uniques, véritables fortifiants issus de la Médecine Traditionnelle Chinoise ?Quels secrets de santé se cachent derrière la simplicité de ces antiques potions magiques ?Considérées dans l'antiquité chinoise comme de savantes préparations thérapeutiques réservées aux membres de la famille impériale dont elles devaient promouvoir la longévité, elles ont ensuite évolué au cours des siècles pour être diffusées dans toute la Chine, devenant des sortes de panacées populaires au service du plus grand nombre.
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Chop suey pour 4 personnes: - 20g champignon noir - 100g champignon frais - une branche de céleri - 1 carotte - 200e choi sam ou pak choï ( chou chinois) - 1 courgette ( pour moi aujourd'hui s'était des pois gourmands ) - 100g e soja (frais de préference.
BOUILLON DE CHOU CHINOIS (thermomix)
Ingrédients : 1 oignon 10 g de pâte d'ail 10 g de pâte de gingembre 10 g d'huile d'olive 2 cubes de bouillon de crevette Royal Shrimp poivre 180 g de crevettes 1200 g d'eau 300 g de chou chinois 2 c à s de queue d'ail Préparation : mettre l'oignon coupé.
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Nouilles sautées aux légumes
Ingrédients pour 2 personnes: 200g de nouilles de blé chinoise 100g de champignons de paris 3 feuilles de chou chinois (ou chou blanc) une carotte 2 oignons nouveaux 4 grand haricots plat une poignée de pousse de soja frais une gousse d'ail 1/2 c à c.
Gratin de choux de Bruxelles, marrons et fromage à raclette
Cette recette est extraite du dernier magazine "zeste" et remaniée à ma sauce car elle servait à la base d'accompagnement à une ra.
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Salade de chou et pamplemousse chinois
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POT AU FEU ( cookéo)
Ingrédients : 600 g de jarret 2 carottes 2 poireaux 1/2 chou chinois 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 4 petites pommes de terre sel poivre eau Préparation: éplucher tous les légumes et les couper en morceaux puis les placer dans la cuve en commençant.
Nouilles sautées aux légumes
J'adore la cuisine asiatique et vous trouverez de nombreuses recettes sur mon blog, souvent avec du riz comme garniture, ici elle es.
Pavés de saumon au pak-choï sauce coco
Ingredients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pak-choï (ou 225g d'épinards) 3 c à s d'huile de noix (ou autre si vous n'en avit pas) 1 gros oignon finement émincé une c à s de gingembre frais haché 3 grosses tomates (mondées et hachées) 1 long piment.
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Cette année nous avions planté plusieurs variétés de choux (chinois, rouges, verts, brocolis) mais beaucoup ont été dévorés par les pet.
