« Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ?Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de cuire un rôti avec des bardes de lard ? D'ailleurs, savez-vous que ces bardes ne sont pas du boeuf ? Mais qu'est-ce que c'est alors ?Vous faites cuire vos oeufs durs à l'eau bouillante ? Mais savez-vous que le blanc coagule à partir de 62°C et le jaune à 68°C ? Et donc, que c'est vraiment dommage de les cuire dans une eau bouillante.
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.
Réconfortantes en hiver et rafraîchissantesen été, retrouvez 100 recettes de salades complètes pour faire le plein de légumes et saveurs :- Au printemps : poke bowl, asperges et saumon laqué au sirop d'érable, nems de magret séché et roquette.
Découvrez 150 recettes faciles et gourmandes à préparer, des classiques aux plus exotiques, en version salée ou sucrée, au four ou en cocotte, pour des petits plats conviviaux et savoureux à partager : boeuf bourguignon, navarin d'agneau, lapin au cidre, mijoté de poulet à la provençale, rougail saucisses, osso buco, couscous boulette, tajine d'agneau aux pruneaux, porc au caramel, poires au vin, riz au lait, figues rôties au zaatar et sumac, compote de citrouille au café.
Flan aux framboises et noix de coco façon flan pâtissier.
Eton mess à la framboise: verrines de framboises, coulis de framboises, meringues et chantilly
Voilà trop longtemps que je vous ai laissés les clés de ma cuisine, il est temps que je reprenne les rênes! Je n’ai pas été trèsprésente derrière mes fourneaux pendant tout ce temps, mais j’ai quand même en réserve pas mal de bonnes recettes à vous proposer.
Salut à tous,retour de Boby , oui aujourd’hui je suis en direct des cuisine de mon copain Thierry,pour une recette qui me fait penser à mon enfance,ces la tarte au flan.
Flan pâtissier aux framboises et citron au Thermomix, recette d'un flan pâtissier parfumé au citron et avec des framboises, facile à faire au thermomix
Voici la recette du flan pâtissier aux framboises et citron au thermomix.
Voici la recette du flan pâtissier aux framboises et citron au Thermomix, un savoureux flan pâtissier parfumé au citron et avec des framboises fondantes,
Flan pâtissier (ou tarte au flan) + version sans pâte
Découvrez notre recette du flan pâtissier aux Framboises et Citron avec Thermomix, un savoureux flan pâtissier de saison, facile
Avez-vouys remarqué que les messieurs aiment beaucoup le flan pâtissier? Pour changer un peu j'ai préparé un Flan pâtissier framboises-citron.
En me promenant sur pinterest, je suis tombé sur une recette de valérie qui ma beaucoup plus et comme j'ai encore des framboises au congel, je l'ai réalisé.
J'avais repéré cette recette sur l'excellent blog de Thermominoux , qui l'avait elle-même reprise sur le non moins excellent blog La passio.
C'est un classique,le flan de coco ou le flan Antillais,un dessert simple à réaliser mais le résultat est à faire tomber,si vous n'appréciez pas trop le caramel,vous pouvez le remplacer par un coulis de fruit de votre choix,vous en napper votre flan.
J’ai trouvé ce délicieux flan sur pinterest de vanda.
Recette des cupcakes à la framboises avec un glaçage marshmallow arômatiser à la framboises pour 12 cupcakes