Encyclopédie de la cuisine végétarienne
Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différe...
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Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons.
Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence.
Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.
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Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.
Caractéristique du produit
Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 416
Présentation : relié
Dimensions : 27.8 x 24.6 x 3.1 cm
Date de publication : 07/10/2015
Format : Illustré
Nombre de page : 416
Présentation : relié
Dimensions : 27.8 x 24.6 x 3.1 cm
Date de publication : 07/10/2015
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