Proche des cuisines provençales et italiennes, la cuisine niçoise se distingue par une variété de saveurs, issues de ses merveilleux vergers et potagers.
La table niçoise est devenue un véritable art de vivre, un savant mariage de produits et d'arômes.
Nice est aussi le pays du poisson, dont le Stockfisch, poisson séché d'origine scandinave est devenu, au fil du temps, un plat typiquement niçois.
Parmi les plats les plus typiques et populaires, vous trouverez notamment : la pissaladière, la socca, le pan bagnat, les nonats frits, les biscuits aux pignons...
La table niçoise est devenue un véritable art de vivre, un savant mariage de produits et d'arômes.
Nice est aussi le pays du poisson, dont le Stockfisch, poisson séché d'origine scandinave est devenu, au fil du temps, un plat typiquement niçois.
Parmi les plats les plus typiques et populaires, vous trouverez notamment : la pissaladière, la socca, le pan bagnat, les nonats frits, les biscuits aux pignons...
Caractéristique du produit
Editeur : Les Cuisinieres-Sobbollire
Nombre de page : 76
Présentation : relié
Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 10/06/2014
Nombre de page : 76
Présentation : relié
Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3 cm
Date de publication : 10/06/2014
Nous vous recommandons ces produits
Ma cuisine méditerranéenne
Mohamed Cheikh, vainqueur de Topchef 2021, qui a su gagner la sympathie du public autant grâce à sa cuisine que grâce à sa personnalité, livre ici 50 recettes puisées dans ses inspirations méditerranéennes.
Je ferais bien une soupe !
La soupe est un grand classique, parfois monotone de notre cuisine.
Petits plats en équilibre
Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.
Bouillons gourmands: Des recettes de base aux plats complets, concoctez-vous des dîners chaud bouillon !
Qu'il soit aux légumes, à la viande, au poisson, ou aux champignons, garni de coquillettes, d'oeuf mollet ou encore de raviolis, le bouillon se décline selon les envies, les occasions et les saisons.
Vous apprécierez ces recettes
Retour aux sources, la cuisine de Nicolas Masse aux Sources de Caudalie
Il y a un endroit que j'adore dans le Bordelais, c'est les Sources de Caudalie.
Grand'Vigne Caudalie I Gastro I Martillac (33)
J'attendais la sortie du nouveau classement des restaurant pour le Guide Michelin 2015 pour orienter mon choix pour une réservation pour un déjeuner en amoureux pour l'anniversaire de mon chéri.
Une journée au SPA Caudalie, dans le Bordelais (Martillac, 33)
A Noël mon chéri adorable m'avait fait un super cadeau surprise : Une journée de Star (vivi c'est marqué sur le carton) à Caudalie.
Jean-Marie Amat : restaurant Gastronomique à Lormont (gironde)
Un dîner au restaurant, il n'y a rien de mieux pour mettre de côté les petites contrariétés du début de la semaine.
Restaurant du Golf du Médoc : restaurant Bistro au Piau Médoc (Gironde)
Quand on habite pas Bordeaux Centre, on ne pense pas que restaurant en centre ville, mais aussi tables un peu plus "perdues" à l'extérieur, ou on peut se garer juste devant, sans parking sous terrain, ni tram.
♻️La consigne pour réemploi, un nouvel acteur du vin ?
La consigne pour réemploi, un nouvel acteur chez nos vignerons : son histoire, ses avantages, ses contraintes et son fonctionnement
Le Bistrot du Grand Louis : restaurant à Mérignac (Gironde)
Même si j'adore cuisiner, j'aime beaucoup aussi mettre les pieds sous la table et découvrir de chouettes restaurants.
Visite du Château Latour Martillac, Pessac-Léognan
Je continue de découvrir la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, avec la visite du Château Latour Martillac, situé dans la zone d'Appellation des Pessac-Léognan.
Les Tables Vatel à Bordeaux, un restaurant Gastronomique en bord de Garonne
Dîner dans le Restaurant Gastronomique les Tables Vatel situé Quai des Chartrons à Bordeaux, avec une cuisine raffinée
Maison Courtine, restaurant gastronomique - Univers gourmet
Maison Courtine est un restaurant du 14e arrondissement qui propose une cuisine de qualité.
L'huitrier-Pie, restaurant Gastronomique à Saint-Emilion
Quelques jours avant mon anniversaire, en regardant le blog d'Assiette Gourmande, je découvre le restaurant l'Huitrier-Pie, à Saint-Emilion et là à la vue des infos et des photos, gros coup de coeur, j'ai envie de tester cette adresse, tenue par Camille.
Le Château Haut Bailly, Grand Cru Classé Pessac-Léognan et sa table privée I Gironde
La semaine dernière, je vous ai parlé du Château le Pape, la très belle maison d'Hôtes du Château Haut-Bailly.
L'Axel, restaurant gastronomique 1 étoile à Fontainebleau
Il y a quelques semaines, j'ai profité d'un week-end détente à Fontainebleau (plus particulièrement au château d'Augerville , dont j'aurai l.
Une Auberge en Gascogne, Fabrice Biasolo : restaurant Gastronomique
Il y a quelques semaines, j'ai découvert quelques créations de Fabrice Biasolo, lors du cours de cuisine que nous avions eu avec les Merveilles à Quai des Saveurs, pour le lancement du concours de recettes de Tomates.
Le Mas Candille : restaurant gastronomique à Mougins
Pendant nos congés d'été, nous sommes partis 15 jours dans le Sud de la France, pour partager une grande maison de vacances entre amis.
Le Kaiku : restaurant Gastronomique à St Jean de Luz (Pyrénées Atlantiques)
Pendant nos quelques jours de vacances en fin d'année sur la Côte Basque, nous avons passé une journée à St Jean de Luz.
Hélène Darroze, restaurant Gastronomique à Paris
Quand on habite dans le Sud-Ouest, il y a des noms que l’on entend régulièrement et qui sont associés à la gourmandise.
Le Favre d'Anne : restaurant Gastronomique à Angers
Comme je vous l'ai dit la semaine dernière, lors de nos p'tites vacances Parisiennes, nous sommes d'abord passés par Angers.
Les Sources, les infusions bien-être du Palais des Thés
Découverte des infusions Les Sources, les infusions bien-être du Palais des Thés, un assortiment de 4 mélanges pour des dégstations sensorielles