Quatorze couverts seulement, quatre personnes en cuisine et quatre autres en salle, vingt et un plats par menu associant des centaines d'ingrédients, pas vraiment de carte et néanmoins deux étoiles au guide Michelin en moins de cinq ans.
Les petits plats mijotés avec amour, les soupes aux légumes du jardin, les tartes fondantes et moelleuses, les gratins succulents dont on ne se lasse pas, les salades colorées et tellement bonnes, les desserts pleins de douceur.
Styliste de mode, Alice Roca est aussi une cuisinière créative et engagée.
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Une soupe froide quoi de mieux pour les soirées chaudes d'été J'ai cueilli l'ensemble des légumes pour cette recette.
Cette semaine, l'été suit son cours et plusieurs décideront de partir sur la route en quête d'expériences sensorielles et dignes de ce nom.
C'est une nouvelle manière d'utiliser l'oseille de mon jardin avant que le froid ne l'abime.
Il y a quelques mois je vous avais proposé les calamars à l'américaine.
Une aubaine en cette période bien estivale, ce plat de pâtes peut se manger froid.
Quand il fait bien trop chaud, pour se mettre aux fourneaux, Pensez à proposer, un plat froid composé : Comme cette salade grecque, qui sera très vite prête.
Le froid s'installe, les jours raccourcissent, l'automne est à nos portes.
Le "hareng-pommes-à-l'huile" est un plat plus que traditionnel des bonnes et vraies brasseries parisiennes.
Un plat réconfortant pour les premiers froids à faire avec les dernières tomates du jardin ultra simple à faire dans votre Thermomix TM5 ou TM31 UN RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AUX SAUCISSES 400 g de saucisse de Toulouse 500 g de pommes de terre coupées.
Découvrez ma recette healthy de la Shakshuka: un plat venu tout droit du Moyen-Orient.
INGRÉDIENTS : Tranches très fines de poitrine fumée de porc PREPARATION : Disposez les tranches de poitrine fumée dans un plat allant au four.
Hello, comment allez vous en cette fin de week-end ? Ca y est la nuit arrive, le froid aussi cette semaine va être placée sous le signe des plats mijotés pour se réchauffer.
La recette du cake de courgettes au fonio, feta et basilic est parfaite en accompagnement ou en plat principal, froid ou chaud, idéal en été
Type de plat : Entrée froide Cette entrée est facile à réaliser, les saveurs sont douces et fraiches.