« Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ?Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de cuire un rôti avec des bardes de lard ? D'ailleurs, savez-vous que ces bardes ne sont pas du boeuf ? Mais qu'est-ce que c'est alors ?Vous faites cuire vos oeufs durs à l'eau bouillante ? Mais savez-vous que le blanc coagule à partir de 62°C et le jaune à 68°C ? Et donc, que c'est vraiment dommage de les cuire dans une eau bouillante.
Pour Trish Deseine, la vie sans Paris-Brest, steak tartare ou veau à la crème était impensable.
Le bistrot, phare de l'affamé.
Christophe Adam a décidé de faire passer la pomme par tous ses états.
Il me manquait des pignons mais ce wekk-end, j’aivais décidé de faire des amarettis.
Amarettis aux amandes Les Amarettis aux amandes sont des biscuits italiens croquants et fondants à la fois qui en feront craquer plus d'un dans votre entourage.
Si comme moi vous êtes friands d’un petit quelque chose à grignoter avec le café, ces Italiennes gourmandises sont faites pour vous: craquants et moelleux à la fois, tout en amande, voici mes petits Amarettis! Ingrédients 100g poudre d’amande 2 blancs.
Découvrez ou redécouvrez le plaisir de croquer dans ces délicieux petits biscuits italiens au bon goût d'amande - Kadouche - Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min - pour 25 amarettis - 3 blancs d'oeufs, 180 de poudre d'amandes, 50 g de farine, 1 pincée.
Pour une vingtaine d’amarettis : 250 g d’amandes entières + quelques unes pour le dressage 100 g de sucre en poudre + 20 g pour le dressage 2 blancs d’œufs 1 citron non traité Dans
Je recevais pour la première fois une amie pour le thé et l'idée m'est venue de réaliser des biscuits absolument délicieux, des Amarettis Lire plus
Il y a quelques temps, je vous donnais une recette d'amarettis amande & citron.
Amarettis moelleux et rapides un délicieux petit biscuit Italien aux amandes en forme de macaron très facile à faire en moins de 15 minutes.
Voilà le genre de petites choses que j’aime déguster avec un bon thé.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Il y a longtemps que je voulais essayer ces petits biscuits moelleux et légers, j'avais déjà gardé quelques recettes de livres ou maga.
Salem aleykoum, bonjour Comment allez vous?? J'espère bien, moi étant peu présente, je reviens vers vous pour partager une belle douceur, .
Avec cette recette, je participe, pour la deuxième fois, au défi "Compile-moi un menu"! Défi créé par Seb de «Poivré Seb» et son associée Nath «Une cuisine pour VooZeNoo».
Voici encore une excellente gourmandise trouvée chez mon amie LOLOCHE.