Description produit



« Voici mes meilleures recettes pour des repas équilibrés à la maison.
J'espère qu'elles vous aideront à prendre soin de vous, que vous  souhaitiez préserver votre capital santé ou garder la ligne.
» Gordon Ramsay Étoilé au Guide Michelin, Gordon Ramsay aime allier gastronomie et bien-être dans des menus bons et sains.
Cuisine légère, reconstituante ou tout simplement équilibrée: plus d'une centaine de recettes créatives signées par un chef qui vous veut du bien.

Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 288
Présentation : relié
Dimensions : 27 x 20.3 x 3 cm
Date de publication : 26/09/2018

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