Petit Larousse de la cuisine
1 800 recettes pour tout cuisiner : - les préparations de base (fonds, sauces, pâtes.
Simplissime Les recettes rigolotes pour les enfants
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main!- 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement - Temps de préparation réduit - Une recette très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande SUPER BON SUPER RIGOLO POUR LES ENFANTS (de 7 à 77 ans)
Bocaux et Conserves - Bocaux - Confits - Sechage - Lacto Fermentation
Depuis quelques années, par égard pour la santé et l'environnement, on porte une attention croissante à la qalité des produits alimentaires que l'on consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité.
L'Authentique Cuisine du Moyen Age
Cet ouvrage très abouti propose l?essentiel des recherches de Françoise de Montmollin sur la cuisine médiévale : les produits disponibles au Moyen Âge, les modes de cuisson possibles, les goûts des contemporains et, bien sûr, les recettes les plus représentatives de l?époque.
Auguste Escoffier : Preceptes et Transmission de la Cuisine de 1880 à nos jours
Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel.
La Cuisine gauloise continue
L'oppidum gaulois de Bibracte abrite un musée, un centre de recherche et un restaurant.