Tous les produits de la catégorie "Boissons" - page 30
L'abc du vin - edition 2001
L'abc du vin - edition 2001
Les vignerons, la vigne, les vins en franche-comte
Dans la grande traversée des siècles, l'ouvrage présente non seulement le vignoble jurassien, mais également l'ensemble du vignoble comtois.
Le miel cuisine, santé, beauté
de même que le vin, le blé et l'huile d'olive, consommés depuis la nuit des temps, le miel est considéré comme le nectar des dieux ; il est utilisé en cuisine depuis l'antiquité.
Marie-cocotte a la patate - 20 recettes traditionnelles ou presque...
Marie-France Thiery Bertaud, alias Marie-Cocotte, la vendéenne, déclare que tout est bon dans la patate.
Tout est bon dans la pomme de terre
- DES CAHIERS DE CUISINE CONTEMPORAINS, RÉSOLUMENT PRATIQUES, ORIGINAUX ET ÉLÉGANTS - DES MONOGRAPHIES EXHAUSTIVES SUR CHAQUE LÉGUME AVEC 40 RECETTES - UNE APPROCHE ÉCOLOGIQUE ET POSITIVE, DANS L'ESPRIT DES ÉDITIONS RUE DE L'ÉCHIQUIER
Vignes et patrimoine - sommières, pic saint-loup, grès de montpellier, terrasses du larzac
La tradition viticole du Languedoc remonte aux Romains qui implantèrent la vigne dans le sud de la Gaule.
Pomerol legende d'un siecle
Pomerol legende d'un siecle
La cuisine méditerranéenne et orientale d'angèle - sicile, afrique du nord, france, moyen-orient...
La cuisine méditerranéenne et orientale d'angèle - sicile, afrique du nord, france, moyen-orient.
Rêves sucrés...bonbons et sucettes du monde
Les yeux qui s'ouvrent grand dans les boutiques des confiseurs, éblouis par l'infinie variété des odeurs, des formes, des couleurs.
La dégustation geo-sensorielle
L'industrie du vin, qui a fait de ce dernier un produit agroalimentaire, un vin technique, de cépage et de marque, a simplifié la dégustation avec l'analyse sensorielle, ignorant la pratique millénaire de la dégustation géo-sensorielle du gourmet.
Le grand livre des cocktails au rhum
Vendu à plusieurs milliers exemplaires, c'est l'ouvrage de référence pour les initiés et non-initiés.
Smoothies - jus onctueux, laits frappes et boisson gourmandes
Smoothies - jus onctueux, laits frappes et boisson gourmandes
Déguster et vendre le vin en anglais - guide d'anglais professionnnel (4e édition)
A l'intention des professionnels du vin, un guide pour communiquer avec leurs clients anglophones en quatre parties : la dégustation ; l'accueil du client (magasin, restaurant, domaine) ; la vigne et le terroir ; la vinification et l'élevage.
Traditions culinaires en montagne
Loin du folklore que représentent aujourd'hui la fondue et la tartiflette, cet ouvrage s'attache à faire revivre la façon de se nourrir de nos ancêtres dans le milieu rude de la montagne où nourriture et boissons provenaient essentiellement de la production propre des habitants.
« faire vivre le terroir » aoc, terroirs et territoires du vin
Issu d'un colloque organisé en l'honneur du professeur Philippe Roudié, spécialiste de la géographie viticole, cet ouvrage illustre la nécessité de conférer au terroir toute sa dimension sociale.
Ma cuisine au muscat - hommage au muscat de saint-jean-de-minervois
Situé dans le Sud de la France, Saint-Jean de Minervois est un plateau battu par les vents, au pied de la Montagne Noire.
Le code gourmand
Dans son Code gourmand, Horace Raisson énumère les règles de bienséance pour être un véritable amphitryon.
La table du verger, jus de pomme et cidre
Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance.
Découvrir les vins du jura
Si ce guide vous emmène tout d'abord au travers de deux millénaires d'histoire de la vigne et des vins du Jura, il permet aussi de découvrir comment des hommes courageux et imaginatifs ont aujourd'hui contribué à la reconnaissance et à la promotion de leurs indéniables particularités et qualités.
Arts et métiers du vin
Au gré de ces 150 pages comprenant notamment 400 Photos, le lecteur est associé à toute la vie des métiers, non seulement de la vigne et du vin, mais encore de la tonnellerie, du verre et de la bouteille, ainsi qu'à toute l'imagerie vineuse qui s'étend de l'étiquette aux gravures et à combien d'autres objets parfois insolites.