Pratique et complet, cet ouvrage vous permet de réussir toutes vos confitures et d'impressionner familles et amis par des recettes originales.
La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s'imposait.
Délice irrésistible dans le creux d'une cuillère, nappage fruité sur une tartine croustillante ou coeur fondant d'un gâteau roulé.
Ce livre propose des recettes de confitures, gelées, curds, confits ou encore pâte à tartiner.
De l'abricot à la tomate, de la châtaigne à la fraise, du kiwi à la mirabelle ou à la pomme, cet ouvrage passionné présente plus de 50 recettes de confitures et de gelées, accompagnées d'une histoire du fruit et de sa consommation.