Encyclopédie passionnée de la gastronomie occitane t.2 - les poissons et fruits de mer
De la pêche à l'art du cuisinier, cette encyclopédie nous fait découvrir les ressources de la Méditerranée et sa culture gastronomique qui irriguent toute l'Occitanie.
Encyclopédie passionnée de la gastronomie en occitane t.1 - les fromages
Qu'y a-t-il de commun entre la puissance brute et animale du roquefort et la rondeur terrienne de la tomme des Pyrénées ? Entre le fondant du laguiole et le velouté du pérail ? Une rencontre entre une terre et ses habitants assurément.
Roquefort société, un plaisir légendaire
Le roquefort n'est pas qu'un fromage, c'est le roi des fromages.
Poulain, le goût du bonheur depuis 170 ans
Évoquer le chocolat Poulain, c'est immanquablement faire étinceler les yeux d'anciens enfants devenus grands qui se perdent aussitôt dans leurs souvenirs d'enfance : le chocolat en poudre ou les carrés Noir Extra sur les tartines beurrées, le lait chocolaté du matin, les images à collectionner, les visites de l'usine pour les plus chanceux.
À la table de philippe renard
Pascale Parillaud nous rapporte ses longues interviews du Chef sur l'histoire en cuisine du Lutetia et sur les produits au fil des 4 saisons.
Les 101 mots du champagne - à l'usage de tous
Le mot champagne est acquis à la langue française et en est même l'un des symboles, partie intégrante du savoir-vivre français, de sa culture et de ses célébrations.
Le théâtre saint nazaire - k-architectures
Porté par une nécessité de reconquête urbaine, le vaste projet Ville-Port de la Ville de Saint-Nazaire comprenait l'étape clé suivante : un nouveau lieu de spectacle implanté au coeur de l'ancienne gare ferroviaire et de la base sous-marine.
Les 101 mots de la gastronomie a l'usage de tous
Les 101 mots de la gastronomie a l'usage de tous
Épices - leurs bénéfices pour votre santé
Les épices sont employées depuis la nuit des temps pour leur saveur et le plaisir sensoriel quelles apportent en cuisine, mais aussi pour leurs vertus médicinales et les bienfaits quelles procurent autant au corps qu'à l'esprit.
Mangez mieux - choisir la qualité préservé votre santé
Mangez mieux - choisir la qualité préservé votre santé
Le vin - son histoire, ses terroirs
Le vin - son histoire, ses terroirs
Menus d'été pour la femme enceinte
Cet ouvrage est dédié à toutes les femmes enceintes, et il offre aux détentrices des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour la femme enceinte ? et Recettes et menus pour la femme enceinte un ouvrage parfaitement complémentaire.
Menus d'été pour l'anémie
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'anémie, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour l'anémie ? et Recettes et menus pour l'anémie un ouvrage parfaitement complémentaire.
Menus d'été pour la constipation
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant de constipation, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour la constipation ? et Recettes et menus pour la constipation un ouvrage parfaitement complémentaire.
Menus d'été pour l'ostéoporose
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'ostéoporose, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : Quelle alimentation pour l'ostéoporose ? et Recettes et menus pour l'ostéoporose un ouvrage parfaitement complémentaire.
Petit dictionnaire de cuisine - voyage à travers les trésors de la gastronomie française
Le Grand Dictionnaire de Cuisine est un monumental hommage littéraire dédié à la gastronomie française, et le dernier ouvrage de Dumas, rédigé en Bretagne où Alexandre Dumas vivait retiré depuis quelques années.
Menus d'été pour les inconforts digestifs ou dyspepsies
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'inconforts digestifs divers ou dyspepsies, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation pour une digestion difficile ou dyspepsies ? » et « Recettes et menus pour une digestion difficile ou dyspepsies » un ouvrage parfaitement complémentaire.
Pur cacao - 50 recettes vegetales pour redecouvrir le chocolat
Photographies de l'auteur
Calcium végétal - recettes riches en calcium sans produits laitiers
Contenu à plus de 99 % dans le squelette, le calcium donne aux os et aux dents solidité et rigidité.