Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Omelette d'aubergines au parmesan, ce jour là, on était deux à table, 2 aubergines au fond du réfrigérateur qui traînaient, 1 morceau de parmesan tro
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Cépli, petits pains ou sandwich turcs ( poche ), du pays de mes ancêtres, sorte des petits pliés formant des poches à garnir avec du salé, concombre,
La salade d'aubergines facile et rapide de maman, une entrée chaude mélangée à de l'ail écrasé et simple vinaigrette, parfois elle ajoutait des petits
Marka qamroune, crevettes à la sauce tomate fraîche nécessairement et au paprika fort, facile, ragoût algérien des villes côtières, la plupart du temp
Une recette personnelle jamais révélée sur le web, un tajine à l'agneau, d'aubergines farcies à la viande hachée et panées à la semoule en sauce blanc
Un petit mijoté de petits pois verts aux artichauts, poulet ou viande, marka jelbena bel karnoun en sauce rouge pour cette fois ci , deuxième plat ap
Soupe veloutée aux poireaux, potiron et pommes de terre aux herbes fraîches, une entrée facile et rapide bien réconfortante et délicieuse pour ramadan
Ramadan est bientôt là, alors on profite d'un bon couscous du printemps aux fèves fraîches et à l'agneau et bien relevé au paprika fort en flocons.
A l'unanimité mes enfants lèvent le doigt lorsque je propose du poulet rôti au four, eux qui n'apprécient pas la viande, le torchi de légumes et la s
Batata koucha , des pommes de terre au fenouil et au poulet mijotées au four que nous apprécions beaucoup à la maison , le tout bien rôti, c'est très
Slata batata, salade de pommes de terre souvent servie en plat unique depuis toujours dans ma famille, en hiver on l'accompagne de soupe mais sinon l'
Papeton d'aubergines, caviar d'aubergines en gratin, une entrée pour ramadan, facile et très rapide, peut être servie comme plat principal à côté d'u
Des idées de plats pour le menu de ramadan 2021, des plats de viande et de légumes, recettes faciles et économique .
Soupe de boulettes aux langues d'oiseaux ( lssen el asfour ), pommes de terre et piments pour changer de la chorba frick pendant ramadan, très savoure
Slata méchouia ou fausse méchouia, spécialité de Annaba, une nouveauté pour ramadan 2021,méchouia aux légumes non grillés des salles de fêtes, qui est
Salade de riz complète très saine au thon nature et petits légumes, en entrée ou en plat principal, elle est rassasiante et agréable, excellente pour
Moussaka bônoise qui n'est rien d'autre que des aubergines et poivrons frits au coulis de tomate au four, en entrée ou plat végétarien facile, contrai
Verrines de salade de fruits irrésistible à la mangue et au melon au miel à la fleur d'oranger, un dessert léger pour clôturer un repas consistant, se
Plus simple et facile qu'une quiche pour un repas un jour de flemme et de coupure de courant, juste un fromage brousse et des épinards bio sauvages du