Zika Riffi449 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
VELOUTÉ AUX FANES DE NAVETS- CAROTTES- NAVETS- POMME DE TERRE ET POIREAU AUX OEUFS DURS
Il est délicieux ce velouté aux fanes de navets frais, carotte, navet, pomme de terre, poireau et œufs durs, réalisé au retour du marché avec des légu
MIJOTÉ DE SOTS L'Y LAISSENT AUX HARICOTS VERTS FRAIS- LOUBIA KHADRA MARKA BEL ZMANKA
Loubia khadra marka bel zmaka, mijoté de sots l'y laissent aux haricots verts frais.
SOUPE VELOUTÉE - BUTTERNUT- POIREAUX- CAROTTE À LA CRÈME
Soupe veloutée aux légumes de saison, butternut, carottes, poireaux et pomme de terre à la crème fraîche, parfaite pour un repas du soir que j'ai acco
LE CHOU FLEUR ET DES IDÉES DE PLATS- DES TAJINES TRADITIONNELS- DES SOUPES ET VELOUTÉS
Quoi faire avec du chou fleur, voilà des idées de petits plats traditionnels, des tajines, des beignets de chou fleur en sauce, des dolmas, des croque
TOURTE FEUILLETÉE AU THON- PARMESAN ET ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
Tourte feuilletée au thon, parmesan et des pommes de terre grossièrement écrasées, en accompagnement de d'une petite soupe de patate douce et potiron,
SOUPE DE HARICOTS BLANCS AUX POIS CHICHES ET AUX LEGUMES
Une petite soupe aux haricots blancs et pois chiches aux légumes frais, c'est réconfortant et accessible.
MIJOTÉ DE HARICOTS COCO FRAIS- BOULETTES ET FEUILLES DE VIGNE FARCIES ( LOUBIA FASSASSA ET DOLMET ÉDÉLIA )
Mijoté de haricots coco frais aux boulettes et feuilles de vigne farcies, loubia fassassa et dolmet édélia.
SALADE DE FRUITS AUX FIGUES DE BARBARIE- KIWI- RICOTTA À LA CITRONNADE
Salade de fruits aux figues de barbarie, kiwi, ricotta à la citronnade.
SALADE DE RIZ AU THON- PETITS POIS ET HARICOTS VERTS A LA MAYONNAISE
Plus facile et plus rapide que la salade riz pour des personnes pressées, débutants et étudiants, il y en a peu.
TLAÏTLI M'ZAAFER M'FAWER- PÂTES TRADITIONNELLES AU SAFRAN POUR LE MAWLID ENNABAOUI
Tlaïtli m'zaafer m'fawer, plat de pâtes traditionnelles au safran et passée à la vapeur avant de les cuire dans le bouillon, sauce blanche à la cannel
LA MEILLEURE SALADE DE CRUDITÉS QUI SOIT DE MON ENFANCE
La meilleure salade qui soit, facile et rapide, simplement composée de tomates bien fraîches, de poivrons et de concombre frais et croquants, garnie d
SALADE DE POMME DE TERRE TIEDE- SAUCE A L'AIL
Malgré que le temps soit à la canicule encore chez nous, une petite salade de pomme de terre* tiède avec une sauce mayonnaise à l'ail et crème sure ma
SALADE POIVRONS- PIMENTS ET TOMATES GRILLÉES AU THON ( SLATA MÉCHOUIA )
Slata méchouia bônoise* est une salade poivrons, piments forts nécessairement, tomates, oignon, ail grillés puis braisée dans de l'huile au carvi et c
SALADE DE PÂTES - PÂTÉ DE VIANDE ET CRUDITÉS
Délicieuse salade de pâtes au pâté de viande et crudités, complète et facile à réaliser, c'est en fait une salade repas que j'ai préparé lorsque mes f
SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS- AUBERGINE- POIVRON- TOMATE- COURGETTE - RICOTTA ET VINAIGRETTE
Salade de légumes grillés à la vinaigrette, des aubergines, courgettes, poivrons et tomates sont grillés et servis en entrée tiède ou froide avec du f
LOUBIA KHADRA MARKA - MIJOTÉ DE HARICOTS VERTS FRAIS AU VEAU- TERROIR BÔNOIS
Loubia khadra marka, plat de haricots verts frais à l'agneau traditionnellement que je décline au veau de lait que les enfants préfèrent.
SALADE ESTIVALE DE CRUDITÉS DES BEAUX JOURS AUX ŒUFS DURS ET MINI PAIN AZYME (2)
Ce que j'appelle de la salade des beaux jours*, ma deuxième version, des crudités de légumes de saison frais et croquants, avec des croûtons ou des m
FEUILLES POUR BRICK ET BOUREK EXPRESS- FAIT MAISON- CUISINE POUR DÉBUTANTS ET ÉTUDIANTS
Feuilles de boureks et bricks ultra rapides et faciles à réaliser.
IDÉES DE RECETTES DE SALADES VARIÉES OU CONPOSÉES POUR ACCOMPAGNEMENT DE GRILLADES ET BARBECUE
Idées de salades estivales bien fraîches pour éventuellement accompagner les grillades, barbecue et toutes sortes de plats du quotidien.