Zika Riffi2 326 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
COQUILLETTES BRAISÉES AU POULET ET LÉGUMES
Pâtes coquillettes au poulet et légumes braisées, plat du quotidien facile et rapide à réaliser, idéal pour un repas du soir ou pour le déjeuner, plat
SARDINES À LA BÔNOISE AU FOUR- POMMES DE TERRE- FENOUIL ET PETITS POIS VERTS- CUISINE D'ÉTÉ FACILE
Les sardines* au four, ce plat algérien décliné de multiples façons selon les régions et les familles, une cuisine d'été et pour cette fois ci j'ai ut
TORTILLA ESPAGNOLE OU OMELETTE DE POMME DE TERRE ET OIGNON- CUISINE FACILE
Omelette de pommes de terre aux oignons ou tortilla espagnole de maman, une recette que nous mangions souvent en accompagnement de soupes ou servie en
BONNE FÊTE DE L'AÏD EL FITR- EID MUBARAK 2022- HAPPY EID
On y est, l'Aïd el fitr est là, je souhaite une bonne fête de l'aïd à tous les musulmans du monde, mes amis , mes fans et ma famille, espérons de jour
KHOBZ EL AÏD BEL MAHLEB - PAIN DE L'AÏD BRIOCHÉ- SEMOULE- EAU DES CENDRES ET MAHLEPI- خبز العيد بالسّميد٫ماء الرّماد والمحلب
Khobz el aïd bel mahleb , pain brioché de l'aïd à la semoule, eau des cendres et parfumé au mahlepi.
GÂTEAUX SECS DE L'AÏD EL FITR 2022- BISCUITS ET PETITS FOURS FACILES ET ÉCONOMIQUES
Gâteaux secs pour l'aïd el fitr ou aïd esseghir, des biscuits et petits fours faciles et accessibles pour le petit déjeuner de l'aïd , fête religieuse
GHRAIBA OU GHRIBIA AUX NOIX- PÂTISSERIE ALGERIENNE- غْرَيْبَة بالجوز
Ghraiba ou ghribia aux noix pour varier les saveurs.
MGHALLEF FI GHLEFOU- PETITS BOUREKS FARCIS FRITS EN SAUCE BLANCHE À L'AGNEAU DE BELLE MAMAN
Mghalef fi ghlefou, petits cigares farcis de viande hachée et frits en sauce blanche à l'agneau et pois chiches, plat algérois, recette de belle maman
CRÊPES SALÉES RAPIDES FARCIES DE BROUILLADE D'ŒUFS À L'EMMENTAL
Crêpes salées rapides, farcies de brouillade d'œufs et d'emmental, entrée facile gratinée à la poêle et servie avec des tomates braisées à l'ail, les
RECETTES MENU RAMADAN 2022- IDÉES DE SALADES ET D'ENTRÉES CHAUDES POUR LE FTOUR
Recettes faciles pour le menu du ftour ( iftar ) de ramadan , des idées de salades ( torchi bônois ) et d'entrées chaudes pour varier le menu, une sél
AÏD EL FITR 2022- GÂTEAUX TRADITIONNELS TYPIQUES BÔNOIS - GÂTEAUX ALGERIENS
Gâteaux de l'Aïd el fitr, une sélection de gâteaux traditionnels pour fêter la fin du jeûne qui est à nos portes, donc on s'active avec les repas de r
MSAMNETTES WEDNAYNES EL KADI OU PAPILLON- GÂTEAUX TRADITIONNELS FRITS - OREILLETTES AU MIEL
Msamnettes wednaynes el kadi, ou papillon, gâteaux traditionnels feuilletés frits , croustillants et fondants au miel des goûters et réunions familial
JARI- CHORBA AU FRICK D'ORGE CONCASSÉ ET POULET
Jari ou chorba, soupe traditionnelle de la cuisine algérienne, elle est au frick d'orge cette fois ci et au poulet, très réconfortante par ce froid e
CHTAÏTHA BEL KARNOUN- MIJOTÉ D'ATICHAUTS AUX OEUFS ET GOUSSES D'AIL ENTIÈRES- SAUCE AU PAPRIKA
Chtaïtha bel karnoun, inédit, plat typique du terroir de Annaba, sauce rouge au paprika, aux œufs et gousses d'ail gardées entières faisant, la quanti
RECETTE MENU RAMADAN 2022- IDÉES POUR DES ENTRÉES - SOUPES ET VELOUTÉS POUR CHANGER DES JARI - CHORBA
Des idées de recettes du menu de ramadan 2022, des soupes et veloutés pour la rupture du jeûne car on arrive à un moment de vouloir changer de menu et
SAMSA- GÂTEAUX TRADITIONNELS AUX NOIX - MIEL ET FEUILLES DE BOUREK
Samsa, gâteaux traditionnels aux noix, au miel pur d'abeilles et feuilles de bourek pour les soirées de ramadan car faciles et rapides à réaliser que
COURONNE BRIOCHÉE PUR BEURRE ET ZESTE D'ORANGES
Couronne briochée pur beurre au zeste d'oranges, préparée pour un défi pour Pâques en souvenir de maman qui adorait préparer les couronnes de Pâques p
BRICKS- BOUREK ANNABI AU THON ET POMMES DE TERRE
Bricks ou bourek annabi au thon et pomme de terre, brika en réalité pour les annabis et qui dit bricks ou bourek dit Annaba, les bricks et boureks e
JARI BEL ZARZOUR- CHORBA TYPIQUE BÔNOISE À L'ÉTOURNEAU ET SEMOULE DE BLÉ D'ORGE
Jari bel zarzour ou chorba à l'étourneau typique bônoise et bien de chez nous au blé d'orge ou au frick, une nouveauté pour ramadan, délicieuse soupe