Yun's216 recettes
A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Poulet frit coréen Cream Onion
Le poulet frit coréen se décline sous tout un tas de forme grâce aux sauces.
Yangnyeom Chicken - Poulet frit coréen à la sauce piquante
Véritable pilier de la cuisine coréenne, le poulet frit à la sauce piquante est une des recettes de poulet frit les plus populaires en Corée !
Sutah-myeon avec du spam et un oeuf poché
Les sutah-myeon sont une marque de nouilles instantanées coréennes.
Chapaguri
Le Chapaguri est un mélange de deux nouilles instantanées très différentes, pour un mélange de deux mondes !
Jin Ramyeon à la saucisse et au fromage
Tout peut être amélioré avec du fromage, même des nouilles instantanées !
Bibimmyeon avec un oeuf dur et du concombre
Le Bibimmyeon se mange traditionnellement avec un demi oeuf dur et du concombre.
Chapagetti avec un oeuf au plat et du gochugaru
A Busan, on mange les jjajangmyeon un peu différemment : avec un oeuf au plat posé dessus, et un peu de poudre de piment pour relever le tout !
Hodu Gwaja - Gateau aux noix coréen
Petit gateau fourré à la noix et à la pâte de haricot rouge coréen, le Hodu Gwaja s'achète généralement dans la rue.
Soya - Saucisses et légumes sautées coréens
Le Soya (contraction des mots saucisses et yachae, légumes en coréen) est un plat bien connu des coréens.
Kimchijeon - Pancake de Kimchi
Les jeons sont des pancakes salés coréens, particulièrement appréciés les jours de pluies avec un verre de Makgeolli, un alcool sucré coréen.
Kimchijjim - Kimchi braisé
Le ragoût de kimchi est un plat idéal pour consommer votre kimchi bien fermenté, devenu trop acide pour le manger cru.
Quatre-quart au Yuja Cha
La saveur douce et légèrement acidulée du citron yuja se marie très bien à la recette du quatre-quart.
Juk au légume et à l'oeuf
Porridge de riz très facile à manger, le juk est un plat coréen au goût très fin, léger et est pleins de nutriments ! Il se déguste particulièrement lorsqu'on est malade.
Oignon mariné pour barbecue
Cette recette d'oignon mariné accompagne à la perfection les viandes grillées.
Sauté d'aubergine au doenjang
Petit accompagnement fait à base d'aubergine, le Kaji Muchim se mange très bien avec du riz.
Sauce Ssamjang
La sauce ssamjang est un indispensable de la cuisine coréenne ! Très appréciée des enfants et des étrangers, elle offre un goût doux et pas très épicé.
Doenjang-guk au boeuf
Petite variante du Doenjangjjigae, ce doenjang-guk utilise des ingrédients plus originaux.
Hamburger coréen
Petit twist au hamburger pour déguster des saveurs coréennes tout en profitant d'un bon burger !